8 choses que vous ne saviez peut être pas sur le sirop d’érable ?

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Saviez vous que ?

* Le Québec génère plus de 75% des produits de l’érable à travers le monde?  On dit que le Québec est l’Arabie-Saoudite du sirop d’érable.
* Le sirop d’érable est exporté dans plus de 52 pays.  Par ailleurs,  sa popularité est en fulgurante progression dans les pays d’Asie.
* Le sirop d’érable est un antioxydant contenant plus de 54 polyphénols, dont le Québecol, un nouveau composé unique au produit.
* Il est également riche en minéraux.  On dit que deux cuillères à soupe de sirop d’érable apporte 100% de la dose quotidienne recommandée de manganèse, 37% de riboflavine, 18% de zinc et 7% de magnésium.

* Les producteurs de sirop d’érable québécois se sont constitués une réserve de plus de 60 millions de livres de sirop d’érable.
* Il y a environ 7 300 producteurs de sirop au Quebec.  Ils emploient environ 10 000 personnes.
* Les premières cabanes à sucre moderne sont apparus vers 1868.
* Le dessin traditionnel qui apparaît sur les cannes de sirop d’érable est le résultat d’un concours du Ministère de l’agriculture effectué en 1951.