Biscuits a l'érable

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ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de levure chimique
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 gros œuf
1 tasse de sucre d’érable
1 1/2 tasse de crème sure
Pépites d’érable, au goût

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure, puis ajouter les flocons d’avoine.
Dans un autre bol, mélanger l’œuf et le sucre d’érable en fouettant. Ajouter la crème sure à l’érable.
Incorporer le mélange sec au mélange liquide et remuer légèrement.
Étaler à l’aide d’une cuillère à crème glacée de 50 g (environ 2 oz) en espaçant suffisamment les portions (minimum 2po).
Saupoudrer de belles pépites d’érable sur le dessus avant la cuisson.
Cuire au four 15 minutes.

Une autre bonne idée de collation... quand on est dans le bois... et pas compliqué à faire...