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Message par Goudrelle Mer 27 Oct 2021 - 18:26

Peut importe le genre d'installation au propane tu va avoir, le truc est de bouillir avec peut d'eau dans le chaudron ou la panne, c'est la façon la plus logique de sauver sur le combustible...C'est pas en remplissant le contenant que tu va sauver sur le combustible.

Jamais plus de 1.5 pouces dans le chaudron ou panne.....

Une bonne méthode est de fournir ce contentent en continue, trouve toi un 5 gallons en plastique, installe toi dans le fond ou dans le coté une valve avec tuyaux qui va alimenter la panne a très petit débit, de cette facon tu va pouvoir être bon pour une bonne secousse sans rien toucher. Installe le 5 gallons plus haut pour avoir de l'eau par gravité.
Salutation

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Message par Explorateur Mar 9 Nov 2021 - 11:23

Merci Beaver. Je pense quand même acheter un poele à 2 ou 3 brûleurs au propane avec une petite panne de 16x32. Comme tu dis, ça servira quand même quand j'aurais une vrai bouilleuse.

J'ai essayé de bouillir au chalet sur mon poele électrique - ouf, mes armoires ont pas aimé ça...

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Message par Explorateur Mar 9 Nov 2021 - 11:25

Merci Goudrelle pour les trucs. C'est exactement ce que je vais faire.

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Message par Explorateur Mar 9 Nov 2021 - 11:35

Une question (de débutant) pour quiconque veut partager avec moi.

J'ai fait de la recherche et je vois différentes choses mais pas certain de comprendre - comme déterminez-vous quand votre sirop est prêt? La densité du sirop (au densimètre) ou son contenu de sucre (brix au refractomètre)? Avant j'y allais à l'oeil (10 entailles). L'an passé avec 20-25 entailles j'ai mesuré au réfractometre en visant 66 brix. Toutefois, j'ai toujours l'impression que mon sirop est un peu trop liquide malgré un goût excellent. Soit que je ne calibre pas bien mon refractomètre ou bien je n'ai pas la bonne technique.

Quand pensez-vous?

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Message par Goudrelle Mar 9 Nov 2021 - 11:43

Salut, As tu calibrer ton refractomètre avant utilisation ??

Toujours important de calibrer ses instruments, que ce soit l'hydrotherme, densimètre ou refractomètre !!!

Il existe un liquide de calibration sur le marché, check avec la coop le plus près de chez toi, le liquide de calibration est a 66 brix.


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Message par beaver Mar 9 Nov 2021 - 11:58

Comme dit goudrelle faut calibrer, moi mon liquide je le prends chez dominion and grimms a Montréal ça ne veut pas dire que parce que c'est neuf que c'est sur la coche il peut y avoir une différence dans mon cas très rare que j 'ai réussi à avoir un densimetre pile poils
Mais avec le produit tu notes son 66 brix à lui ça peut être 65, 67 , 66.5 et tu marches avec cette différence là ça devrait être correct
Pour savoir si tu penses que ton sirop est trop clair met le au congélateur pour une nuit si ça fait de la sloche c'est qu'il est pas prêt, du sucre ça ne gel pas, ça va devenir épais mais pas en sloche.

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Message par Explorateur Mar 9 Nov 2021 - 14:22

Oui, je l'ai calibré selon les instructions mais je n'étais pas au courant qu'un tel liquide existe (j'apprends vraiment à tous les jours!).  Je m'en commande une bouteille immédiatement.

Super le truc du congélateur - je vais essayer avec mon sirop de l'an passé.

En passant merci d'être patient avec moi  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Message par beaver Mar 9 Nov 2021 - 15:06

Il n'y a pas de questions plate un jour c'est toi qui va aider les autres

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Message par Explorateur Dim 6 Fév 2022 - 13:45

Ca devrait etre mon setup pour cette année (propane seulement).  Il ne me maque que mon siroptier vacuum que j'espere recevoir sous peu[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Message par Goudrelle Dim 6 Fév 2022 - 15:21

Que du plaisirs !!!!!!!!!!!!!!! Pouce Pouce Pouce

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Message par Explorateur Dim 6 Fév 2022 - 20:29

Oui, le plaisir s'en vient!😁

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Message par beaver Dim 6 Fév 2022 - 20:33

Tu part fort pas de tatawinage avec toi santé santé santé

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Message par Explorateur Dim 6 Fév 2022 - 20:50

Merci Beaver.  L'an dernier je bouillais 25 erables dans un pot à blé d'inde ultra plein (réduit avec mon osmose que tu vois sur la photo).  Là, j'ai compris qu'il faut que je bouille 1-1.5 pouces à la fois seulement.  J'ai donc acheté une 16"x32" avec boîte à flotte et la petite 16x16 pour la finission. Je viens de fabriquer ma solution de calibration (66 brix) pour mon réfractomêtre. L'an passé j'avais des doutes sur mes lectures. Cette année j'essaie 100 érables

Là, je me cherche une machine à beurre d"érable (usagée ou fabriquée maison).  Si quelqu'un a ça à vendre...😁

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Message par beaver Dim 6 Fév 2022 - 21:37

Fou raide

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