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beurre d' érable
5 participants
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beurre d' érable
j'ai un fouet électrique installer après mon moine et je prend mon dégré pour l'eau pour la pression et je r'ajoute 21 degré de plus et je laisse refroidir 60 à peu près et je bas pendant 15 à 20 minutes et mon beurre n'est pas crèmeux quoi faire ??? MERCI
yoetbi- Messages : 32
Date d'inscription : 02/03/2012
Ville/village : st Léonard de Portneuf
Re: beurre d' érable
j'en ai fait en fin de semaine et tout etait ok:
Beurre d'érable (Maple cream) 21-22F de plus que l'eau qui bouille Refroidir sans bouger @ 70F dans un bol eau et glace Si on en a déjà, ajouter 1 c.t. de beurre d'érable Mélanger 15-20 minutes jusqu'à couleur créme.
à quelle vitesse tu fouette? il ne faut pas que ça soit trop rapide.
Moi j'utilise une perceuse d'établi, (très propre ) et un agitateur a peinture/gyproc neuf. comme ça je risque pas que madame me courre après avec une poêle parce que j'ai brisé son batteur.
Beurre d'érable (Maple cream) 21-22F de plus que l'eau qui bouille Refroidir sans bouger @ 70F dans un bol eau et glace Si on en a déjà, ajouter 1 c.t. de beurre d'érable Mélanger 15-20 minutes jusqu'à couleur créme.
à quelle vitesse tu fouette? il ne faut pas que ça soit trop rapide.
Moi j'utilise une perceuse d'établi, (très propre ) et un agitateur a peinture/gyproc neuf. comme ça je risque pas que madame me courre après avec une poêle parce que j'ai brisé son batteur.
Re: beurre d' érable
Oui parce que quand ca devient épais ca devient dur a fouetter... La derniere fois que j'ai pris le batteur, il m'a envoyer un signal de fumé pour m'avertire que ça y tantait pus de jouer au sucrier
Je l'ai déclaré décédé à 18:23 cette journée là![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Et je passé devant le juge (ma femme à 18h24) C,est rapide la justice chez nous pareille...
![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif)
Je l'ai déclaré décédé à 18:23 cette journée là
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Et je passé devant le juge (ma femme à 18h24) C,est rapide la justice chez nous pareille...
mathall- Messages : 13
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 39
Ville/village : Princeville
Re: beurre d' érable
mathall a écrit:Oui parce que quand ca devient épais ca devient dur a fouetter... La derniere fois que j'ai pris le batteur, il m'a envoyer un signal de fumé pour m'avertire que ça y tantait pus de jouer au sucrier![]()
Je l'ai déclaré décédé à 18:23 cette journée là
Et je passé devant le juge (ma femme à 18h24) C,est rapide la justice chez nous pareille...
Nous on prend une perceuse électrique , une demi force et on a fait faire une fouet spécial pour le beurre d' érable ,je te comprend pas de mélangeur maison
yoetbi- Messages : 32
Date d'inscription : 02/03/2012
Ville/village : st Léonard de Portneuf
Re: beurre d' érable
Cool faut que j'essaie ça.
Strob- Messages : 16
Date d'inscription : 11/03/2016
Ville/village : Saint-Sauveur
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» ou acheter vous vos pots pour le beurre érable et question sur le refroidissement pour faire du Beurre
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