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Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par Goudrelle le Mer 3 Oct 2018 - 20:41
Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
Croustade aux pommes à l’érable
5 à 6 pommes pelées et coupées
2/3 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de gruau
1/2 tasse de sucre brun
1/2 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de caramel à l’érable
- Déposez les pommes dans un plat allant au four
- Versez le sirop d’érable sur les pommes
- Mélangez les autres ingrédients et déposez sur les pommes
- Déposez le caramel à l’érable sur la croustade
- Cuire au four à 375• 35 minutes
Bon appétit!
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Croustade aux pommes à l’érable
5 à 6 pommes pelées et coupées
2/3 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de gruau
1/2 tasse de sucre brun
1/2 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de caramel à l’érable
- Déposez les pommes dans un plat allant au four
- Versez le sirop d’érable sur les pommes
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Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
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Goudrelle- Admin
- Messages : 12671
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par Daniel le Lun 8 Oct 2018 - 9:19
Avez-vous la recette pour le caramel à l'érable (j'ai cherché dans les recettes mais je ne l'ai pas vu)?
Daniel- Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2018
Age : 62
Ville/village : Shefford
Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par Goudrelle le Lun 8 Oct 2018 - 11:49
Il y a plusieurs recette de caramel sur le net, donc des recette tres differente mais la plus simple est celle-ci :
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de crème 35%, chaude
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Dans une casserole, porter le sirop d'érable à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 120 °C (250 °F). Retirer du feu et ajouter la crème graduellement. Porter de nouveau à ébullition en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Transvider dans un bol ou un pot et laisser refroidir complètement.
Certain de nos membres en ont aussi, si ils veulent la partager, ca sera a eux de s'avancer et de donner leur petit secret
Salutation
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de crème 35%, chaude
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Dans une casserole, porter le sirop d'érable à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 120 °C (250 °F). Retirer du feu et ajouter la crème graduellement. Porter de nouveau à ébullition en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Transvider dans un bol ou un pot et laisser refroidir complètement.
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Goudrelle- Admin
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Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par Daniel le Lun 8 Oct 2018 - 12:17
Merci bien.
Daniel- Messages : 44
Date d'inscription : 23/02/2018
Age : 62
Ville/village : Shefford
Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par Goudrelle le Lun 23 Déc 2019 - 22:33
J'ai fais cette recette la semaine derniere, mais en plus des pommes, j'ai ajouté des fraises, rhubarbes, bleuets, mures, j'avais tout les petit fruits et rhubarbes de congelé que j'ai ajouté en surplus. Des fois j'ajoute aussi des canneberges congelés...
Quel délice !!!!!!!
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Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par Jean-Luc le Sam 28 Déc 2019 - 8:36
Avec un bon café ou un verre de lait..... 
Jean-Luc- Messages : 446
Date d'inscription : 04/09/2017
Ville/village : St-Valérien de Rimouski
Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
par patrbell le Sam 28 Déc 2019 - 11:52
J'aime bien moi aussi les croustades aux pommes et autres fruits . J'insiste juste sur la quantité de fruits et de gruaux vu la quantité que je mange rapidement . ;-) J'adore les desserts mais comme pour tout il ne faut pas abuser . Déja que le temps des sucres a la cabane c'est assez difficile de ne pas abuser des sucres . loll Pour les recettes je ne regarde plus les recettes depuis bien longtemps . C'est plus de l'improvisation contrôlé et du tousqui .
patrbell- Messages : 3341
Date d'inscription : 06/11/2014
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Re: Une bonne croustade aux pommes et sirop d’érable avec caramel à l’érable de la Ferme Patry.
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