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cornet de beurre

3 participants

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cornet de beurre Empty cornet de beurre

Message par Gerald.l Dim 17 Mar 2013 - 9:08

quand je remplis mes cornets avec un petit comble apres quelque minute ils ont recaler un peut alors j en r ajoute. il y a tu une facon de les remplir en une seule fois merci

Gerald.l

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cornet de beurre Empty Re: cornet de beurre

Message par Le sucrier Dim 17 Mar 2013 - 16:13

Nous on fait seulement une fois je comprend pas.

Cest du beurre derable que tu fait?
Le sucrier
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cornet de beurre Empty cornet de beurre

Message par Gerald.l Dim 17 Mar 2013 - 17:15

oui du beurre on ne reussi pas a garder un beau comble sur le cornet il recalle un peu

Gerald.l

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cornet de beurre Empty Re: cornet de beurre

Message par Le sucrier Dim 17 Mar 2013 - 17:27

Il est tu cremeux ou fige un peu sec ?
Le sucrier
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cornet de beurre Empty Re: cornet de beurre

Message par Enrico Michaud Dim 17 Mar 2013 - 21:56

Pour avoir suivi un cour sur la transformation la semaine derniere on nous a suggeré de mettre les cornets (des magasin epiciers) au congelateur avant de les remplir car leur resistance est moindre que ceux concu specialement pour faire des cornet de beurre ou de tire, si tu utilise ceux la c'est peut etre ca le probleme. Bonne chance

Enrico Michaud

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