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Message par tocson Lun 16 Mar 2015 - 9:59

bonjour, il m`arrive de trouver dans mes cannes depuis deux saisons des dépots de la grosseur d`un 10 sous gelatineu en suspension. esque c`est un probleme de stérilisation , filtrage ou autre .

merci

tocson

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Message par Bill 35 Lun 16 Mar 2015 - 19:26

Ton brix était un peu trop bas ça mais arriver cette année j'ai regarder et c'était mon problème

Bill 35

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Message par milan29 Mar 17 Mar 2015 - 14:21

Bill 35 a écrit:Ton brix était un peu trop bas ça mais arriver cette année j'ai regarder et c'était mon problème

+1... Wink
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Message par tocson Mar 17 Mar 2015 - 15:14

merci pour les réponses, cela peut il faire des petits filaments brun aussi ?

tocson

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Message par MICHEL ST-MAURICE Mar 17 Mar 2015 - 16:54

Moi j'ai trouvé des cristaux de de sucre durs et transparent dans certaines de mes" cans". y a t'il quelqu'un qui peut me dire de quoi ça dépend?

MICHEL ST-MAURICE

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Message par milan29 Mar 17 Mar 2015 - 16:59

MICHEL ST-MAURICE a écrit:Moi j'ai trouvé des cristaux de de sucre durs et transparent dans certaines de mes" cans". y a t'il quelqu'un qui peut me dire de quoi ça dépend?

Là c'est le Brix trop haut (plus de 67.5°brix)
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Message par milan29 Mar 17 Mar 2015 - 17:00

tocson a écrit:merci pour les réponses, cela peut il faire des petits filaments brun aussi ?

ton sirop était filant, donc en bas de 66 brix, ou fin de saison trop de bactéries, alors il a commencé a fermenter
milan29
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Message par tocson Mer 18 Mar 2015 - 9:32

merci encore, très apprécié. bonne saison

tocson

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