embouteillage

par sebas Mer 8 Oct 2014 - 13:08

Bonjour
je voudrais savoir pour ceux qui embouteille dans des cruchons de plastique si il faut chauffer le sirop au même degré que les cannes

par Aux oreilles de chris Mer 8 Oct 2014 - 19:13

Oui tu chauffe à la même température que si tu empaquetais en canne

par pierre dorais Mer 8 Oct 2014 - 22:19

Aux oreilles de chris a écrit:Oui tu chauffe à la même température que si tu empaquetais en canne

ou as tu prit les renseignements ????moi j embouteille ds les cruchons et je mets le sirop ds les cruchons juste a la fin de la journée donne moi ton lien pour les renseignements merci

par sirolland Jeu 9 Oct 2014 - 15:38

est ce vrai que le gout est différent ou que la durée de conservation est moindre,merci

par Aux oreilles de chris Jeu 9 Oct 2014 - 20:42

Pierre je te dirais simplement que comme dans les cannes il faut chauffé le sirop pour tuer tout risque de bactérie qui se trouve dans ton cruchon comme dans le cas des cannes çes pareil ya pas de différence
Çes juste pour sassuré qu'il n'y a pas de bactérie
Si vous voulez attendez qu'un autre membre vous le dise ma source est simple Dominion grimm

par pierre dorais Jeu 9 Oct 2014 - 20:45

merci je vais faire attention a quel degré il faut le chauffer pour le verser ds les cruchons

par Aux oreilles de chris Jeu 9 Oct 2014 - 20:55

185 degré F minimum et sa change pas le goût le plastic en passant

par yves Ven 10 Oct 2014 - 11:24

1 er le plastic ne change pas le gout, sauf si c,est des gallon de jus ou autre chose, si avant de l,embouteiller il y a une senteur, avec le temps, ton sirop va gouté , mais le plactic n,est pas un bon contenant pour un temps indefinie.

Prend pas de risque et met le dans le congélateur, comme cela il sera encore bon dans 15 ans ))

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