de la râche, 1 fois sur 2...

Bonjour collègues sucriers,

je suis un petit producteur de loisir, je coule 1 gallon par jour. Je filtre à la tuque 5 microns et récupère de la râche à chaque fois, certaines coulées restent claires, d'autres ont de la râche dans le fond de la bouteille... est-ce que la tuque a un sens ? un dedans et un dehors que j'ai mélangé en les lavant ? je ne comprend pas pourquoi mes coulées ne sont pas toutes claires. (ou toutes brouillées)

j'ai trouvé qu'il existe des tuques 1 micron mais ça va aller à l'an prochain car il faut que je les commande, mon petit détaillant n'a pas ça.

merci pour vos éclaircissements

Didace

Ca te prend des tuques de 1 micron absolument......Nous avons ca en boutique les sucriers, on livre par dicom partout au Quebec....Ca prend deux trois jours......

Et en passant, tout nos filtres, sont des 1 micron......

http://www.lessucriers.ca/categorie-produit/filtres-a-sirop/

Avec le code promo, tu bénéficie de 10% de rabais......

Ta tuque à 2 coté : Le coté plus poilus c'est le coté ou tu verses ton sirop à être filtré.Le coté plus rugueux c'est le coté propre ou le sirop sort vers les pots.

1 micron c'est un must

J'ai appris 3 choses ; la boutique, la tuque idéale et le sens de la tuque.

merci.

Toujours mettre pour couler ta tuque du même coté c,est a dire couture a l interieur car les saleté reste dans la couture et si tu la remet a l envers il y a de gros risque que des saletés qui peuvent avoir rester dans les coutures se déloge et vas dans ton sirop !Important aussi de couler pres du brix sirop pour une meilleur netteté (Sirop trop clair laisse passé plus de sédiment dans les tuques )

Merci,
Pour mon modèle de tuque, il y a des coutures des 2 côtés alors j'ai fini par ne plus savoir quel était le bon côté. Puis, un collègue sucrier (Major Tom) m'a parlé du côté plus poilu qui va à l'intérieur.

ici, à St-Didace, ça coule moyen mais ça coule encore et du beau temps est annoncé.