Beaucoup de râche et matière en suspension

Bonjour,

Ça fait 5 ans que je fais mon sirop.
Cette année, j'avais autant d'entailles à tubulure que de chaudières pour voir la différence entre les deux méthodes une fois le sirop terminé.
Dans les deux cas, j'avais beaucoup de râche dans le réduit à la sortie de l'évapo.
Au point ou j'ai décidé de préfiltrer le réduit afin qu'il y ait moins de râche à la finition.
Après la filtration (par gravité) du sirop à la finition, il est demeuré brouille.
J'ai tenté de le filtrer une deuxième fois sans que la situation s'améliore.

Dans mes 4 premières années, le sirop était super clair.  C'est la première fois que ça arrive.
Je n'ai pas changé mon matériel et j'utilise des filtres en polyester achetés chez CDL  (j'ignore si c'est des 1 ou 5 microns).  Ça fonctionnait avant ...

Quelqu'un a une idée sur ce qui se passe ?
Est-ce que les matières en suspension vont finir par se déposer pour finalement éclaircir le sirop ?

Un gros merci. !

Possiblement du 5 micron tes filtres.

Cette année, il y avait beaucoup de râche, partout a la grandeur de la province.

Les filtre 5 micron peuvent souvent faire la job quand il y a moins de râche mais pour une année fort en râche, ca ne suffi pas.....Et tu n'est pas le seul cette année qui a eu du trouble avec la râche, beaucoup de nos membres l'on rapporté.

A la boutique Les Sucriers, nous avons que du 1 micron et ce sont les filtres que tu a besoin.

Tu peux siphonner le bon du sirop une fois la râche sera déposé au fond, si elle me se dépose pas, va faloir que tu re-filtre avec du 1 micron.....

Salutation

Merci Goudrelle !

Je suis allé sur le site de la Boutique et n'ai pas trouvé les filtres à sirop de 1 micron mais seulement des pré-filtres à sirop sans spécifications.

En avez-vous ?

Allymar a écrit:Je suis allé sur le site de la Boutique et n'ai pas trouvé les filtres à sirop de 1 micron mais seulement des pré-filtres à sirop sans spécifications.

En avez-vous ?

Pour les filtres, ce n'est pas spécifiquement écrit, mais ce sont des 1 micron, nous ou ne vend pas de 5 micron....Alors tu as juste a choisir la grandeur, et matériel (Orlon, polyester) Pareil pour le préfiltre, choix de grandeur et épaisseur.

Sur les filtre CDL si se n'est pas inscrit 1M alors c'est du 5 microns

Je comprend pas pourquoi les fabricants, la coop, etc, vont vendre du 5 microns encore aujourd'hui, pourtant ils le savent qu'ils sont pas bon contre la râche ???

C'est "ça" de la râche? Je n'ai trouvé aucune photo sur le net. (mon premier sirop de l'année )


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Melou a écrit:C'est "ça" de la râche?  Je n'ai trouvé aucune photo sur le net.  (mon premier sirop de l'année )


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Oui, c'est de la râche ....Le seul moyen d'éviter ca, c'est d'utiliser un filtre a 1 micron

Ok, mes premières batch l'an passé étaient belles, mon filtre fournissait, mais là c'est 'non stop'.

J'imagine que je peux monter mon sirop en température à nouveau pour filtrer plus facilement lorsque j'aurais reçu mes nouveaux filtres.

Merci Goudrelle pour ta réponse, très apprécié!