Rechercher
Derniers sujets
Sucre a la crème au sirop d'érable
Sucre a la crème au sirop d'érable
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ingrédients
2 tasses de sirop d’érable
3 c. à soupe de beurre
1 tasse de crème 35 %
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
Préparation
Dans une grande casserole, porter le sirop d’érable et le beurre à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes.
Incorporer la crème et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température du thermomètre à bonbon atteigne 118 °C (245 °F).
Entre-temps, beurrer et tapisser de papier parchemin un moule carré et réserver.
Retirer la préparation du feu et laisser reposer 5 minutes.
À l’aide d’un fouet, battre 5 minutes jusqu’à consistance épaisse.
Ajouter les noix de Grenoble et verser dans le moule.
Laisser refroidir avant de couper en carrés.
Ingrédients
2 tasses de sirop d’érable
3 c. à soupe de beurre
1 tasse de crème 35 %
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
Préparation
Dans une grande casserole, porter le sirop d’érable et le beurre à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes.
Incorporer la crème et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température du thermomètre à bonbon atteigne 118 °C (245 °F).
Entre-temps, beurrer et tapisser de papier parchemin un moule carré et réserver.
Retirer la préparation du feu et laisser reposer 5 minutes.
À l’aide d’un fouet, battre 5 minutes jusqu’à consistance épaisse.
Ajouter les noix de Grenoble et verser dans le moule.
Laisser refroidir avant de couper en carrés.
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 13280
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Sucre a la crème au sirop d'érable
C'est vrai que c'est bon !!!
Un petit vidéo de la recette sur le site Érable Du Québec.
https://youtu.be/PkAqKWxZLxA
Un petit vidéo de la recette sur le site Érable Du Québec.
https://youtu.be/PkAqKWxZLxA
Prosper- Messages : 4
Date d'inscription : 30/03/2020
Age : 61
Ville/village : St-Alexis-des-monts
Re: Sucre a la crème au sirop d'érable
Merci Prosper !!

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 13280
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|
» première fois je vois ça !
» Allonger tubulure
» Filtration sirop 2021
» Contenant pour récupération de l’eau d’érable
» couleur automatique neuf 150-200$
» Acériculteur d'expérience disponible
» Question technique
» Thermomêtre a sirop
» Eau d'érable, compréhension du phénomène de la coulée...
» Eau d'érable
» pompe shurflo 12 volt
» cdl nano 3 membranne vs ro bucket
» Ouf, toute une bordé de neige !!!
» Brasseur a beurre Homemade
» Un goût de paradis: mi-cuit choco-érable
» Projet "Technicien" une première en acériculture !!
» Acériculteur d expérience disponible
» Regulateur de vacuum!
» Mèche Chalumeaux DSD .225