Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Projet de retraite
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyHier à 19:35 par patrbell

» Extracteur à mettre à jour
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyHier à 12:57 par claudebizier

» Parti dans le bois
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyMer 21 Sep 2022 - 23:04 par Goudrelle

» température de coulée vs pression
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyMer 21 Sep 2022 - 14:03 par claudebizier

» Conférence sur l'efficacité d'un évaporateur !!
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyLun 19 Sep 2022 - 23:27 par Goudrelle

» Tirage au mois de Décembre
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyLun 19 Sep 2022 - 7:17 par Goudrelle

» La cabane de Albert
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyDim 18 Sep 2022 - 8:13 par A.Albert

» Petite peau sur le dessus du sirop
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyDim 18 Sep 2022 - 7:26 par Goudrelle

» Entrepreneur de services acéricole
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyDim 18 Sep 2022 - 6:40 par 5/16

» Patron de bouillage
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptySam 17 Sep 2022 - 14:27 par Paul

» Nouveau dépositaire DSD
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyVen 16 Sep 2022 - 9:36 par 5/16

» Pots 1 litre plastique
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyJeu 15 Sep 2022 - 8:21 par beaver

» Gateau foret d'érable !!!
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyMer 14 Sep 2022 - 18:25 par Goudrelle

» Special sur cannes...
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyMer 14 Sep 2022 - 9:27 par Yves2

» extracteur sans gèle
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyLun 12 Sep 2022 - 15:50 par claudebizier

» La coulée douce, meilleur thermorégulateur au monde ?
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyLun 12 Sep 2022 - 15:42 par claudebizier

» La coulée douce 2023
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyDim 11 Sep 2022 - 17:42 par claudebizier

» Beurre de pommes a l'érable
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptySam 10 Sep 2022 - 13:31 par beaver

» Nombre d'entailles par ligne 5/16 avec Shurflo "4048.
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptySam 10 Sep 2022 - 8:57 par Jean Laramee

» Sollicitation Les Sucriers.com pour Le Technicien Virtuel
Sirotier chaud avec une plaque à induction EmptyVen 9 Sep 2022 - 20:05 par Goudrelle

Le Deal du moment : -40%
-40% Nike Waffle One – Chaussure pour Homme
Voir le deal
65.97 €
Le Deal du moment :
Adhérents FNAC : 10€ offerts tous les ...
Voir le deal

Sirotier chaud avec une plaque à induction

4 participants

Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Lun 16 Avr 2018 - 7:16

Bonjour,

On s'est acheté un chaudron de Stainless chez "Ontario beer kegs". Il fonctionne sur la plaque à induction.  C'est vraiment génial de contrôler la température et garder le sirop stable entre 185 et 200 F. Maintenant fini le stress que le sirop soit trop froid quand on embouteille.

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Lun 16 Avr 2018 - 7:21

Lasouche a écrit:Bonjour,

On s'est acheté un chaudron de Stainless chez "Ontario beer kegs". Il fonctionne sur la plaque à induction.  C'est vraiment génial de contrôler la température et garder le sirop stable entre 185 et 200 F. Maintenant fini le stress que le sirop soit trop froid quand on embouteille.

Quand on ajoute la tuque avec un support en stainless qu'on s'est fabriqué, elle descend jusqu'au milieu du chaudron et reste bien chaude durant le filtrage. Ce qui est aussi un gros avantage.

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par major tom Lun 16 Avr 2018 - 7:40

Lasouche a écrit:Bonjour,

On s'est acheté un chaudron de Stainless chez "Ontario beer kegs". Il fonctionne sur la plaque à induction.  C'est vraiment génial de contrôler la température et garder le sirop stable entre 185 et 200 F. Maintenant fini le stress que le sirop soit trop froid quand on embouteille.

à 200 tu re-commence à faire de la rache Question
major tom
major tom

Messages : 1027
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 50
Ville/village : Chertsey Lanaudière

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Lun 16 Avr 2018 - 7:46

Ça fait 20 minutes que j'essaie de mettre une photo pis ça marche pas... Toujours inscrit "Not found..." J'abandonne !

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Lun 16 Avr 2018 - 7:59

major tom a écrit:
Lasouche a écrit:Bonjour,

On s'est acheté un chaudron de Stainless chez "Ontario beer kegs". Il fonctionne sur la plaque à induction.  C'est vraiment génial de contrôler la température et garder le sirop stable entre 185 et 200 F. Maintenant fini le stress que le sirop soit trop froid quand on embouteille.

à 200 tu re-commence à faire de la rache  Question

Merci "Major tom" J'avais cru lire sur ce site que c'était 200F. le maximum. Je vais m'assurer de pas dépasser 190 F. mettons... À date aucune tâche dans mes bouteilles. Par contre, il arrive que le brix est monté un peu par rapport au dernier test durant mon bouillage de finition sur le propane. Si je termine à 59 f. chaud sur le densimètre, je dépasse pas mal lors de mon test à température de la pièce le lendemain (autour de 69 - 70 brix) Donc maintenant on arête à 57.5 brix chaud et ça nous donne environ 68 brix à température de la pièce le lendemain. Est-ce possible que le brix continue de monter dans le chaudron ou dans le sirotier après le bouillage...?? À noter que j'ai validé avec l'hydroterme dans le sirop tiède (50 celsius) avant de filtrer le sirop dans le notre sirotier.

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par alaingagnon111 Lun 16 Avr 2018 - 8:14

Lasouche,

je regardais ca hier. Ce qu'ils appellent un " BREW KETTLE" avec valve et thermometre. Mais la plaque a induction, je n'avais pas pense a ca. Ca marche avec le stainlesss?
Peux tu dire la marque et le modele?
Mieux encore, serait le lien INTERNET ou tu l'as achete si possible.
En passant, tu vis dans un beau coin de pays. Ma famille est de Maria.

alaingagnon111

Messages : 191
Date d'inscription : 24/10/2016
Ville/village : RIGAUD

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Goudrelle Lun 16 Avr 2018 - 8:36

Ontario beer keg : https://www.ontariobeerkegs.com/Stainless_Steel_Pots_Kettles_by_Brand_s/630.htm

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2022, année de reconstruction si Dieu le veux ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 16256
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Goudrelle Lun 16 Avr 2018 - 8:39

Lasouche a écrit:Ça fait 20 minutes que j'essaie de mettre une photo pis ça marche pas...  Toujours inscrit "Not found..."  J'abandonne !


_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2022, année de reconstruction si Dieu le veux ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 16256
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Lun 16 Avr 2018 - 9:13

alaingagnon111 a écrit:Lasouche,

je regardais ca hier. Ce qu'ils appellent un " BREW KETTLE" avec valve et thermometre. Mais la plaque a induction, je n'avais pas pense a ca. Ca marche avec le stainlesss?
Peux tu dire la marque et le modele?
Mieux encore, serait le lien INTERNET ou tu l'as achete si possible.
En passant, tu vis dans un beau coin de pays. Ma famille est de Maria.

Bonjour,

Voici le modèle que j'ai choisi parce que très haut et étroit (comme un sirotier) et fonctionne sur l'induction.
https://www.ontariobeerkegs.com/Graduated_Tri_Clad_7_5_Gallon_Stainless_Steel_Pot_p/7.5gal-mashking-adv-kettle.htm
Coût 165$
J'ai percé moi même et installé une valve et thermomètre. Un kit à seulement 24$...!https://www.ontariobeerkegs.com/Stainless_Steel_Thermometer_Ball_Valve_Kit_p/therm-valve-combo.htm
Aussi, il faut un bout de tuyau pour traversé la paroi;
https://www.ontariobeerkegs.com/ProductDetails.asp?ProductCode=ss-weldless-bulkhead-variable
Le tout pour 220$ transport inclus.
La plaque à induction bien de chez Cosco; 48$
On adorer notre petit kit

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par alaingagnon111 Lun 16 Avr 2018 - 9:27

Et maintenant que vous l'avez teste, vous nous dites que c'est facile de maintenir le sirop a 185-190 avec ca, et surtout de ne pas monter plus haut que 195.

Si on a deja un chaudron, ce n'est vraiment pas cher pour regler le probleme de l'embouteillage a la bonne temperature pour des petits producteurs.

Merci de partager.

alaingagnon111

Messages : 191
Date d'inscription : 24/10/2016
Ville/village : RIGAUD

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Lun 16 Avr 2018 - 9:39

alaingagnon111 a écrit:Et maintenant que vous l'avez teste, vous nous dites que c'est facile de maintenir le sirop a 185-190 avec ca, et surtout de ne pas monter plus haut que 195.

Si on a deja un chaudron, ce n'est vraiment pas cher pour regler le probleme de l'embouteillage a la bonne temperature pour des petits producteurs.

Merci de partager.

Sur le modèle de plaque à induction qu'on a "Salton, modèle ID1553" il y a des températures pré-programmés. Il y a 175 f. puis 210f. pour le step suivant. Il suffit de surveiller un peu le thermomètre de la valve pendant qu'on embouteille puis un de se promener entre les programmation 175 et 210F. C'est pas compliqué car la température change très lentement. À noter qu"il y a avantage à installer la valve le plus bas possible sur le chaudron.

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Lasouche Mar 17 Avr 2018 - 7:40

Voici une photo de mon montage du sirotier chauffé par induction. On amène le sirop à la maison et c'est bien plus simple embouteiller à côté du fourneau où sont les bouteilles bien chaude...
Merci Goudrelle de m'avortait découvrir la section "Aide et problème technique.. Very Happy

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][/url]

Lasouche

Messages : 16
Date d'inscription : 18/01/2017
Ville/village : Cascapédia-Saint-Jules

Revenir en haut Aller en bas

Sirotier chaud avec une plaque à induction Empty Re: Sirotier chaud avec une plaque à induction

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum