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nuage dans le sirop !
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nuage dans le sirop !
par Albb Lun 9 Avr 2018 - 15:31
Bonjour a Tous !
Petite question :
Il a un fond nuageux
Très peu mais ennuyant dans le fond de mes bouteilles de verres.
Je filtre avec la grosse mitaine + filtre en papier vendu avec > !
Tout est parfait sauf ce petit bout ! J'aimerais garder mon sirop quelques mois ! Mais pour le moment c du sirop de Calinours ! 
Il est bon & clair mais il a un genre de nuage ! Bizarre.
Petite question :
Il a un fond nuageux
Très peu mais ennuyant dans le fond de mes bouteilles de verres.Je filtre avec la grosse mitaine + filtre en papier vendu avec >
!Tout est parfait sauf ce petit bout ! J'aimerais garder mon sirop quelques mois
! Mais pour le moment c du sirop de Calinours ! Il est bon & clair mais il a un genre de nuage !
Bizarre.
Albb- Messages : 378
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Re: nuage dans le sirop !
par major tom Lun 9 Avr 2018 - 16:29
As tu forcé sur ta tuque pour faire sortir le sirop
était elle du bon coté le coté poilu dedans
ton sirop est bon tu vas juste perdre la dernière gorgé
était elle du bon coté le coté poilu dedans
ton sirop est bon tu vas juste perdre la dernière gorgé
major tom- Messages : 1028
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Re: nuage dans le sirop !
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 16:45
Le nuage est de la râche, fait certain d'utilisé un filtre avec 1 micron de filtration, comme major mentionne, faut pas forcer la filtration et aussi faut evité de tordre le filtre au lavage de celui-ci, c'est nefaste pour un filtre de le tordre......
Salutation
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Re: nuage dans le sirop !
par patrbell Lun 9 Avr 2018 - 17:50
La première idée qui m'est venu c'est . Y avait il un peu de neige dans les chaudières ? Pour moi un nuage c'est juste une petite variation de teinte au travers du sirop . Mais ça ne se dépose pas dans le fond . Si ça se dépose c'est qu'il y a eu mauvaise filtration . Ou avoir réchauffé le sirop après la filtration . Si le goût est bon c'est le principal.
patrbell- Messages : 4185
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Re: nuage dans le sirop !
par Albb Lun 9 Avr 2018 - 19:00
Jai le bon filtre , j ai pas forcé ou tordu
!|! Mais vos réponses sont très logique.Es ce que filtré 2 fois va aider.
Merci encore ! ! !
Albb- Messages : 378
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Re: nuage dans le sirop !
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 19:19
Albb a écrit:
Jai le bon filtre , j ai pas forcé ou tordu
Es ce que filtré 2 fois va aider.
Merci encore ! ! !
Non plus, si la rache passe au travers de tes filtres, change de filtre car ils sont innéficace !!!
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Albb- Messages : 378
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Re: nuage dans le sirop !
par Barjodusirop Lun 9 Avr 2018 - 20:44
Votre opinion. Un « gros » acériculteur m’a recommandé de mettre de la poudre à filtrer (Celite) dans mon sirop chaud juste avant de filtrer dans ma tuque. Selon lui ma tuque va garder toute la tache et empêcher les nuages blanc dans mes bouteilles. Votre opinion ???
Barjodusirop- Messages : 213
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Re: nuage dans le sirop !
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 21:17
Si vous avez beaucoup de sirop a filtrer, ca vaut la peine, la poudre est vendu en grosse quantité, je crois en 20 kilo seulement.
Faut pas avoir peur de la poudre, ce sont des algues marine, donc c'est naturel !!!
Surement que ca va aider et meme que dans le cas de beaucoup de rache, ca va facilité la filtration.
Salutation
Faut pas avoir peur de la poudre, ce sont des algues marine, donc c'est naturel !!!
Surement que ca va aider et meme que dans le cas de beaucoup de rache, ca va facilité la filtration.
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Re: nuage dans le sirop !
par Barjodusirop Lun 9 Avr 2018 - 21:28
Donc la poudre restera dans la tuque ?
Pour un gallon de sirop je devrais mettre quelle quantité de poudre ?
Pour un gallon de sirop je devrais mettre quelle quantité de poudre ?
Barjodusirop- Messages : 213
Date d'inscription : 26/04/2014
Ville/village : Laurentides
Re: nuage dans le sirop !
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 21:40
Oui ca va rester dans la tuque......CDL recommende de mettre deux tasse par 5 gallons de sirop, donc 16 oz.....Divisé par 5 donne 3.2 oz Mettons 3 oz devrait faire l'affaire......
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Re: nuage dans le sirop !
par JLB Mar 10 Avr 2018 - 17:06
Goudrelle a écrit:Oui ca va rester dans la tuque......CDL recommende de mettre deux tasse par 5 gallons de sirop, donc 16 oz.....Divisé par 5 donne 3.2 oz Mettons 3 oz devrait faire l'affaire......
Est-ce que La Tuque va bloquer plus vite?.
JLB- Messages : 206
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Re: nuage dans le sirop !
par Goudrelle Mar 10 Avr 2018 - 18:12
JLB a écrit:Goudrelle a écrit:Oui ca va rester dans la tuque......CDL recommende de mettre deux tasse par 5 gallons de sirop, donc 16 oz.....Divisé par 5 donne 3.2 oz Mettons 3 oz devrait faire l'affaire......
Est-ce que La Tuque va bloquer plus vite?.
Non, c'est le contraire......
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