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Message par patrbell Jeu 1 Mar - 22:28

Je me suis trompé hier et je n'ai pas acheté le bon Embarassed C'est un densimètre et en plus pas le bon . Une chance que c'était juste $20. Les boites devaient être mélangé et celle que j'ai regardé était ok . J'en ai pris une en pensant qu'elles étaient toute pareille dans ce paquet .

Voici un hydrotherme et plus loin a quoi ça sert . [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Message par Goudrelle Jeu 1 Mar - 22:31

Hydrotherme est le plus facile a utiliser, il prend en contre la densité ainsi que la temperature et ceci sans etre influencé par la pression barometrique.......

Tu met du sirop dans le gobelet, tu met l'instrument dedans, lorsque le niveau du sirop arrive egal a l'indication rouge du thermometre, le sirop est pret !!!!!

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Message par néophyte Jeu 1 Mar - 22:34

Hydrotherme vs hydromètre???

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Message par Goudrelle Jeu 1 Mar - 22:43

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Message par patrbell Jeu 1 Mar - 22:59

néophyte a écrit:On est loin du sujet...
Finallement, je sais pas si je devais vérifier le brix dans une panne sur mon poêle. Je sais pas ce qu'est un hydrotherme que me suggère quelqu'un. J'ai un dvd du MAPAQ sur les instrument de mesure et ils en parle pas.

  Pour le brix  c'est juste le %  de sucre et autre solides  dans l'eau ou le sirop  d'érable  .   L'eau est au environ de 2 ou 3 %   et on parle plus d'hydrotherme  dans ce cas car hydro pour eau et c'est plus en eau qu'en sirop a ce moment la .  Pour le sirop c'est 66 %  de sucre  environ  donc 66 brix .  Le problème  c'est que sur un évaporateur ça prend relativement pas mal d'eau pour maintenir une bonne épaisseur  de liquide avant d'obtenir du sirop a 66 brix dans la panne avant . Environ 2 pouces d'épaisseur .  2 pouces de liquide a la grandeur de tes 3 pannes tu peux le mesurer en vidant des 5 gallons d'eau . Tu verrais combien ça prend   de liquide mais c'est pas bien long a évaporer et le niveau baisse rapidement lorsque le feu chauffe pas mal .  Il faut calculer combien ça nous prend d'eau d'érable en réserve lorsqu'on décide d'éteindre le feu . Car si on a plus d'eau d'érable et que le feu évapore ce qui est dans les pannes le sucre va brûler et les pannes vont être scrappé .

 Le plus facile c'est de faire concentrer avec l'évaporateur .  Disons  50 % eau 50% sucre  . Puis  tu termine sur le poêle  pour obtenir 66 brix  . Tu mesure avec le densimètre  plusieurs fois  pour suivre la progression du %  . En particulier vers la fin  car avec 60  % de sucre il ne reste que 40 % d'eau a évaporer et ç'est très différent du départ ou il y a 98% d'eau a évaporer .  Une chose pour l'apprentissage c'est de s'assurer d'avoir toujours plus épais de liquide afin de ne pas brûler de panne . Lorsqu'on connaît mieux notre appareil et son fonctionnement c'est facile de diminuer graduellement notre épaisseur de liquide au bouillage .   Je sais que ça doit pas être clair comme explications et qu'il y a probablement des erreurs . Mais j'essaie d'expliquer et j'ai beaucoup a apprendre moi aussi . Je suis un gars qui aime pas trop le mesurage .    Smile  Un thermomètre , une palette de bois  et une boule de neige . C'est comme ça que j'ai appris .
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Message par néophyte Jeu 1 Mar - 23:07

C'est super clair. L'évaporateur c'est pour d'énorme quantité et c'est facile à échapper.
Une question, quelque part, quelqu'un parle de la température avec un bilame de l'évaporateur. C'est surement la température de l'eau qui bouille pour pouvoir calibrer un des instrument? Mais il parlait d'un petit chiffre genre 7...

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Message par patrbell Jeu 1 Mar - 23:24

Ha j'y pense , il faut que la grosseur de l'évaporateur soit compatible avec le nombre d'érables que l'on entaille .Pour le nombre d'entaille ça dépend des efforts disponible , du matériel utilisé , de nos compétences , habiletés  , ect.. Un premier point a réfléchir c'est notre but . S'amuser ou vendre ? Seul ou en famille ? les $$$ disponible pour notre loisir ?  La vitesse de notre planification , un an  2 , 3 , 4 , 5 ans ?   Ce qui est bien c'est , vitesse indéterminé . attentes improvisées et pour s'amuser comme moi. Laughing

 Oui j'ai lue un  quelque fois sur le bilame .  C'est un autre instrument pour suivre l'évolution du bouillage mais avec le thermomètre , la couleur et l'épaisseur  du réduit  . Ajouter a ça le densimètre pour savoir le brix  on a tout pour produire un bon sirop . Merci et le plaisir commence par la planification et l'acquisition des connaissances .
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Message par néophyte Ven 2 Mar - 7:56

Ça dure combien de temps la coulé? Variable je sais. La température doit gelé la nuit et dégeler le jour. MAIS est-ce que ça peut durée juste une semaine?? Entre combien et combien?

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Message par La gouge Ven 2 Mar - 7:59

néophyte a écrit:Ça dure combien de temps la coulé? Variable je sais. La température doit gelé la nuit et dégeler le jour. MAIS est-ce que ça peut durée juste une semaine?? Entre combien et combien?

Je te dirais environ trois semaines. Parfois hatif et ou tardif.

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Message par néophyte Ven 2 Mar - 8:01

Et la j'ai déjà manqué une semaine cette année? En général ça coule plus au milieu ou ça varie ça aussi. c-a-d plus l'équart de température est grand plus ça coule??

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Message par Jean-Luc Ven 2 Mar - 9:37

Ce que je te conseil, c'est de trouver un acériculteur dans ton coin et lui demander de partager les informations qu'il te manque.  Si tu peux même aller lui donner un coup de main et apprendre sur place c'est ce qu'il y a de mieux.  Comme par exemple les coulées, c'est très différent d'une région à l'autre et même d'un endroit à l'autre.  Un haut de montagne versus le bas ou une orientation NORD versus SUD. Le secret c'est de prendre son temps et apprendre des expériences des autres bonnes ou mauvaises.........

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Message par néophyte Ven 2 Mar - 9:44

Jean-Luc a écrit:  Un haut de montagne versus le bas ou une orientation NORD versus SUD. .

Un terrein plat c'est bon ça?? Comme un versant sud? Je sais, vous allez me répondre: ça dépend!

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Message par La gouge Ven 2 Mar - 9:53

Mis a part l'orientation, Nord/Sud, l'avantage de la montagne est ¨Mother Gravity¨.

En terrain plat, sur la tubulure, ca te prend des pompes a vaccum.

Je suis de ceux qui croient quìl faut d'abbord savoir comment entailler et surtout ne pas surexploiter.

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Message par néophyte Ven 2 Mar - 10:16

Je change un peu de sujet. Pour l'entaillage, le centre accer dit de desinfecter mèche écorce et l'intérieur du trou à l'alcool. Est-ce que tout le monde fait ça?


Dernière édition par néophyte le Ven 2 Mar - 11:12, édité 1 fois

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Message par La gouge Ven 2 Mar - 10:52

Je trempe mon foret environ chaque 20-25 entailles dans l'alcool.

Peut-etre que je devrais le faire systématiquement mais je ne suis pas tres discipliné la dessus.

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Message par néophyte Ven 2 Mar - 11:53

La poudre à filtrer c'est pour la presse à sirop? Avec une "tuque" j'en ai pas besoin?
Filtre en orlon ou polyester?
Ily a deux sorte de chalumau en plastique, une bcp plus cher, quelqu'un a une préférence?

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Message par néophyte Ven 2 Mar - 12:18

La gouge a écrit:Je suis plustot d'accord avec Goudrelle.

Vas-y avec 30-40 entailles pour la famille...:

Je peux m'attendre à combien de sirop avec ça. (j'entaille demain) C'est pas ben dure entailler un arbre, pis un autre, pis celui là tant qu'à faire, mais faut que je fournisse à le bouillir et j'ai aucune idée de la production d'un arbre....

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Message par La gouge Ven 2 Mar - 13:10

néophyte a écrit:La poudre à filtrer c'est pour la presse à sirop? Avec une "tuque" j'en ai pas besoin?
Filtre en orlon ou polyester?
Ily a deux sorte de chalumau en plastique, une bcp plus cher, quelqu'un a une préférence?

Je préfere l'Orlon mais polyester est aussi bon. Pas besoin de poudre. C'est pour les presses a sirop. Ton papier sert de support dans ce cas.

Pour les chalumeaux, le plus petit, le mieux car tu minimise la blessure sur l'érable.

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Message par La gouge Ven 2 Mar - 13:16

néophyte a écrit:
La gouge a écrit:Je suis plustot d'accord avec Goudrelle.

Vas-y avec 30-40 entailles pour la famille...:

Je peux m'attendre à combien de sirop avec ça. (j'entaille demain) C'est pas ben dure entailler un arbre, pis un autre, pis celui là tant qu'à faire,  mais faut que je fournisse à le bouillir et j'ai aucune idée de la production d'un arbre....
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Si j'ai bien compris tu est sur une érablière qui a déja été exploitée et tes érables ont déja plusieurs blessures. L'entaillage c'est beaucoup plus que de percer un trou dans le bois, crois moi. Il y a même des formation sur le sujet...mais bon, c'est mon avis.

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Message par Goudrelle Ven 2 Mar - 13:23

néophyte a écrit:
La gouge a écrit:Je suis plustot d'accord avec Goudrelle.

Vas-y avec 30-40 entailles pour la famille...:

Je peux m'attendre à combien de sirop avec ça. (j'entaille demain) C'est pas ben dure entailler un arbre, pis un autre, pis celui là tant qu'à faire,  mais faut que je fournisse à le bouillir et j'ai aucune idée de la production d'un arbre....

Entre 8 et 10 litres certain, peut etre plus si la saison est bonne !!!!

Salutation

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Message par néophyte Ven 2 Mar - 17:59

Je viens d'acheter des filtres. C'est énorme! Ça se fixe dans le siroptier? Comme je vais patenter quelque chose cette année, quelqu'un pourrait m'envoyer une photo d'où est-ce que ça se fixe ce filtre là.

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Message par patrbell Ven 2 Mar - 18:45

On voit dans ce vidéo un filtre ( une tuque ) Moi j'ai simplement percé de trous 1/2 pouce dans le fond d'une chaudière d'érable d'aluminium . J'ai posé des crochets a cette chaudière que je suspend au dessus de ce qui me sert de sirotier . Je met un filtre papier dans la tuque pour qu'elle soit facile a nettoyer . On voit dans ce vidéo un filtre .
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Message par Gisse Ven 2 Mar - 19:55

Les filtres vendues pour le sirop se fixe a un siroptier comme celui la !

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Message par Gisse Ven 2 Mar - 20:06

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Message par La gouge Ven 2 Mar - 21:46

néophyte a écrit:
La gouge a écrit:Je suis plustot d'accord avec Goudrelle.

Vas-y avec 30-40 entailles pour la famille...:

Je peux m'attendre à combien de sirop avec ça. (j'entaille demain) C'est pas ben dure entailler un arbre, pis un autre, pis celui là tant qu'à faire,  mais faut que je fournisse à le bouillir et j'ai aucune idée de la production d'un arbre....

Pour aider a comprendre la compartimentation ....
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