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Comment savoir si c'est terminer les sucres
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Comment savoir si c'est terminer les sucres
par wolfy15 Mar 6 Avr 2021 - 8:59
Bonjour question d'un nouveau qui entend toute sorte de façons de savoir si l'eau qui coule est encore bonne
est-ce que l'eau qui goûte un peu la sève et qui est encore sucré est bonne
est-ce que vous attender que l'eau soit brouiller blanchâtres dans vos chaudières pour dire que c'est terminer
vos suggestions sont bienvenue
merci
Ghislain
est-ce que l'eau qui goûte un peu la sève et qui est encore sucré est bonne
est-ce que vous attender que l'eau soit brouiller blanchâtres dans vos chaudières pour dire que c'est terminer
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Ghislain
wolfy15- Messages : 55
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Re: Comment savoir si c'est terminer les sucres
par Goudrelle Mar 6 Avr 2021 - 13:52
Si ton eau a un gout de sève (Bourgeon) ton sirop va gouter aussi.
A moins d'aimer ce gout, dans mon livre a moi, la saison est terminé.
A moins d'aimer ce gout, dans mon livre a moi, la saison est terminé.
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Re: Comment savoir si c'est terminer les sucres
par beaver Mar 6 Avr 2021 - 18:47
Tu peux aussi avoir ton eau blanchâtre jete ça c'est la fin et comme dit goudrelle prend le temps de gouter ton eau souvent durant la saison tu vas voir la différence durant la saison ton palais va s'habituer au goût de ton eau tu vas voir vraiment la différence comme chez nous aujourd'hui ce qui était dans les chaudieres est jetée il y avait un goût un peu âcre
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beaver- Messages : 3255
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Goudrelle et Maljest aiment ce message
Re: Comment savoir si c'est terminer les sucres
par boouts61 Mer 7 Avr 2021 - 12:52
l'eau blanchâtre ça donne pas un mauvais sirop si bouillie immédiatement. ça donne un sirop foncé et a goût très prononcé, mais c'est pas mauvais. je l'aime comme ça, ou pour les recettes, il goutte beaucoup plus.
et souvent l'eau, si tu fais juste mettre des chaudières propres, redeviens ben belle
et souvent l'eau, si tu fais juste mettre des chaudières propres, redeviens ben belle
boouts61- Messages : 699
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CharlesBr_ aime ce message
Re: Comment savoir si c'est terminer les sucres
par wolfy15 Jeu 8 Avr 2021 - 20:58
merci pour vos conseil!
j'ai fais une dégustation d'eau d'érable et mon eau commence vraiment a avoir un gout genre écorce de bois et le taux de sucre a baisser pas mal j'ai passé de 3.2 a 1.5 et la dernière couler que j'ai ramasser je l'est pas tester mais le gout étais pas bon, comme je disais goût écorce ou bourgeon, alors j'ai pris la décision de fermer, je suis très satisfait de ma première saison 100 cannes et j'ai appris ris beaucoup et l'année prochaine ont passe de 100 entailles a 200 et je vais me magasiner un petit évaporateur cet été ou on vas s'en fabriquer un. merci pour votre forum qui est une mine d'or d'infos
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j'ai fais une dégustation d'eau d'érable et mon eau commence vraiment a avoir un gout genre écorce de bois et le taux de sucre a baisser pas mal j'ai passé de 3.2 a 1.5 et la dernière couler que j'ai ramasser je l'est pas tester mais le gout étais pas bon, comme je disais goût écorce ou bourgeon, alors j'ai pris la décision de fermer, je suis très satisfait de ma première saison 100 cannes et j'ai appris ris beaucoup et l'année prochaine ont passe de 100 entailles a 200 et je vais me magasiner un petit évaporateur cet été ou on vas s'en fabriquer un. merci pour votre forum qui est une mine d'or d'infos
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wolfy15- Messages : 55
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Goudrelle aime ce message
Re: Comment savoir si c'est terminer les sucres
par beaver Jeu 8 Avr 2021 - 21:06
Tres content que tu ai eu une première belle et bonne experience mais regade ce qui t'arrive comme la cavid tu reste avec des sequelles permanente 200 entailles pis l'an prochain 300 ??? 
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beaver- Messages : 3255
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Goudrelle et Daniel aiment ce message
Re: Comment savoir si c'est terminer les sucres
par wolfy15 Jeu 8 Avr 2021 - 21:16
T'a bien raison Beaver c'est probablement les séquelles du covid mon partenaire ma retenue moi j'y allais pour 300 l'année prochaine et il ma raisonner pour 200 il a raison un peux car je dois me trouver un évaporateur avant de partir en peur. 
je vais passer mon été sur le forum pour parfaire mes connaissance.
bonne fin de saison a toutes
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wolfy15- Messages : 55
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