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Conservation de l'eau d'erable

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Conservation de l'eau d'erable Empty Conservation de l'eau d'erable

Message par Goudrelle le Mar 16 Mai 2017 - 13:46



Vous injectez de l'air dans l'eau d'erable, ma question est de savoir si cette injection peut avoir un effet de conservation ?? Je sais que ca peut avoir un impact sur le gout, mais je veux savoir si ca peut avoir un impact sur la conservation ? Autrement dit, ca peut tu retarder le vieillissement ou le brouillage, ca peut tu garder l'eau clair plus longtemps ????

Merci

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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

Message par keven belanger le Mar 16 Mai 2017 - 13:54

J'ai parti un autre post pareille en reponce a cette question lol!
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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

Message par keven belanger le Mar 16 Mai 2017 - 14:14

Des plus conaissant que moi sur le sujet me corigeront mais je me lance

Je dirait plustot que c'est le  contraire c'est plustot pour reveiller le petit monde dans l'eau ( bactérie) et on sais qu'avec des bacterie dans l'eau le sirop est meilleur dou le pourquoi que les système  etanche et tres propre que l'on recherche pour etre capable de produir plus de sirop diminue de beaucoup les bacterie dans l'eau mais modifie son gout de celui ci et en brassant l'eau avec de l'air ça les reveille mais pas sur quelle va ce concerver plus longtemps
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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

Message par Gokiro le Mar 16 Mai 2017 - 19:30

Je suis pas du tout un expert en la matière mais je dirais comme keven.
Si ça peu donner un indice:
Cette saison j'avais mis tube à l'intérieur de mon premier réservoir depuis l'arrivée d'eau jusqu'au fond pour qu'il entre moins d'air (moins de bactéries) dans mon eau. Je trouvais ça tannant un brin parce que j'aime entendre le débit de l'eau qui entre pour savoir si ça coule sans aller voire.

Finalement j'ai finit par enlever ce tube, me semble que l'eau blanchissait plus vite.

Je pense bien le remettre l'année prochaine.
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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

Message par MaximG le Mer 30 Aoû 2017 - 21:15

Quelqu'un a fait des test par rapport a ça l'année dernière ? Je me suis fais donner une pompe a air de bain thérapeutique qui n'a jamais servie, je me demandais si j'aurais avantage a l'utiliser dans mon réservoir dans la cabane ? Merci
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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

Message par beezoune le Sam 2 Sep 2017 - 17:26

Tout dépend du type de bactéries présentes.
Il y a des bactéries de type aérobies( qui aiment l'air) et de type anaérobies(qui n'aiment pas l'air).

Le premier type bénéficie donc de l'air pour se multiplier et le second le fait sans air........

J'aurais donc tendance à dire que le résultat dépend de quel petit monstre est introduit dans votre liquide.....

Mais je ne suis pas un pro de la chose, alors ca reste à vérifier..
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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

Message par Pass le Mar 5 Sep 2017 - 18:54

A moins de filtrer ton air avec un filtre HEPA pour les micro-organismes, faire circuler de l'air dans ton eau revient à y ensemencer des bactéries et/ou champignons...
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Conservation de l'eau d'erable Empty Re: Conservation de l'eau d'erable

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