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Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois

2 participants

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Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois Empty Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois

Message par hamj1984 Sam 25 Mar 2017 - 21:29

Bonjour,

Avec mon petit 2x4 qui n'est pas des plus efficaces, on a décidé de faire couler un flot continu d'eau d'érable dans la panne afin de la garder à un niveau constant au lieu de la remplir juste une fois de temps en temps lorsqu'on est prêt à aller finir la batch sur le brûleur au propane. Dans notre réflexion (qui n'est peut-être pas exacte...), on s'est dit que, de cette façon, on serait plus efficace et qu'on éviterait les chocs thermiques...

Par contre, un ami nous a dit qu'il croyait que cela pouvait changer la qualité du sirop, c'est-à-dire qu'il serait plus foncé.

Bref, est-il préférable de bouillir avec un flot constant ou d'y aller une batch d'eau d'érable à la fois ? Quels sont les impacts potentiels ? On a juste une panne sur notre 2x4.

Merci ! Smile

hamj1984

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Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois Empty Re: Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois

Message par Goudrelle Sam 25 Mar 2017 - 22:16

Si tu est a la chaudiere, c'est certain qu'a un moment donné, tu va faire du sirop foncé, mais c'est pas a cause du filet d'eau que tu envois dedans.

Si tu as des séparation dans la panne avec une valve de sorti du coté avant, tu devrais faire du beau sirop pour une bonne parti de la saison !!!

Salutation

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Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois Empty Re: Garder sa panne pleine ou 1 batch à la fois

Message par hamj1984 Sam 25 Mar 2017 - 23:06

Goudrelle a écrit:Si tu est a la chaudiere, c'est certain qu'a un moment donné, tu va faire du sirop foncé, mais c'est pas a cause du filet d'eau que tu envois dedans.

Si tu as des séparation dans la panne avec une valve de sorti du coté avant, tu devrais faire du beau sirop pour une bonne parti de la saison !!!

Salutation

C'est exactement une panne comme ça qu'on a ! Merci pour la réponse !

hamj1984

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