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SOS antimousse

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Message par Barjodusirop Dim 13 Mar 2016 - 9:00

J'ai un petit évaporateur. Lorsque j'avais de la mousse je mettais manuellement de produit ganualair Kascher. Mais je me suis acheté un petit gobelet anti-mousse pour m'assurer que j'ai une solution permanente. Comment dois-je installer le tout? Le conseiller à la Coop n'avait pas la moindre idée. Je l'installe avec du produit Kascher dedans dans ma panne a pli et je ne m'en occupe plus de la saison ??? Je le rempli plein ? Je le met à quel hauteur du bouillon ? Tous vos conseils sont les bienvenu. Merci.

Barjodusirop

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Message par JLB Dim 13 Mar 2016 - 12:41

Bonjour Barjodusirop,

J'utilise le même produit que toi.  Mais je le mets manuellement au besoin.

J'avais acheté le même genre de gobelet chez CDL et le représentant m'avait expliqué que je devais mettre l'antimousse dedans et d'accrocher le gobelet à l'intérieur de la panne à plis à la hauteur que je voulais pour ne pas que la mousse déborde de la panne.

Mais comme mentionné plus haut, je n'ai jamais utilisé le gobelet.  Selon moi, il ne faudrait pas trop mettre d'antimousse dedans afin de ne pas altérer le goût du sirop.  C'est un peu pour cela que je ne me suis pas encore servi du gobelet.

Peut être que quelqu'un d'autre sur ce forum à plus d'expérience et pourrait ajouter plus de commentaire.

Mais pour ce qui est de l'antimousse, elle même, cela travail très bien et il n'est pas nécessaire dans mettre beaucoup.

Bonne chance

En passant de quelle région des Laurentide es tu situé?
Je connais assez bien les Haute-Laurentide.

JLB

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Message par Barjodusirop Dim 13 Mar 2016 - 19:21

Merci JLB. je vais l'essayer selon tes instructions et vais t'en donner des nouvelles. Suis à St-Faustin.

Barjodusirop

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Message par JLB Dim 13 Mar 2016 - 20:40

St-Faustin, je connais bien.  J'ai grandi à Mont- Laurier et ai travaillé à l'Annonciation.  Bonne saison, tu es dans un bon coin de sucrerie.

JLB

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Message par Gisse Dim 13 Mar 2016 - 21:05

Moi aussi j'utilise le même Antimousse Kascher  je me suis fait des petit blocs en bois de 1 po carré x 3po de haut en érable et perçer un trou de 3/4 po.x 1po et demi  a l'intérieur du bloc que j'acroche a l,intérieur de mes pannes avec une broche de steinless vissé sous le bloc a la longueur désiré  et met une cuiller a soupe par bloc d'Antimousse qui a la steam fond et imbibe le bloc et quand il y a gonflement en touchant au bloc ça redescent aussitôt !  Depuis près de 20 ans j'utilise ce principe et a toujours bien fonctionner et avec un pot d'antimousse tu fait plusieurs saisons car je prend environ 4 cuillere a soupe par pannes par saison ( je change ou en remet  a chaque semaine env.)


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Gisse
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Message par JLB Lun 14 Mar 2016 - 8:45

Bonne idée, Gisse, d'utiliser des petits morceaux de bois.

De plus la photo nous permet de voir comment tu les as installé.

Merci

JLB

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Message par Bertylicius Lun 14 Mar 2016 - 10:02

wow j'adore l'idée des bloc de bois je vais m'en gosser en érable a sucre bien sur .. Merci Gisse
Bertylicius
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Message par Gisse Mar 15 Mar 2016 - 22:07

De rien les gars le forum est fait pour ça !!
Gisse
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