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Discussion sur le sirop retravaillé

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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par Bill 35 Mar 28 Avr 2015 - 7:23

Je veux pas offusquer personne mais je va vous conté mon expérience j'avais un feu a l'huile qui caramélisais le sirop la chanbre de combustion était trop petite je réussissais a peine a faire du 2a et du c et d ça j'avais pas de miser mais bourgeon 2ou 3 par année l' a j'ai changé pour un pôle au granul je fait 90% dans les 3 première classe de sirop mais la première anné 40% de bourgeon et j'ai pas changé mais méthode de travail juste une question de caramélisation allor je peu vous dire que je va ré caramélisé mon sirop cette anné j'ai pas le moyen de faire 40% bourgeon et je peu vous dire que j'ai pas arrêter plus tard pour ça !
Un autre exenple mon voisin qui a les même texnicque de travail que moi mais il a un vieu évaporateur au bois il arrête en même temp que moi et lui il en fait pas ces juste une question de caramélisation

Bill 35

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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par Yves2 Mar 28 Avr 2015 - 8:33

Vive ma petite cabane en famille .......................

Yves2

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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par Invité Mer 20 Mai 2015 - 19:33

bon mon sirop est fini (Final ) de classé voici le résultat des 36 drum qu l'on pensait bourgon et qu'on a travailler autrement /retravaillé.

1 -vr1 (le drum test que j'avais envoyer pour voir si la méthode marchais vraiment )
1 -vr4 ???

2 -vr5 que j'ai demander de détruire ... et c'est encore du trouble car le systeme est mal fait pour c'est cas la !
8 crochets de saveur
10 d sans défaut de saveur
14 c sans défaut de saveur
pour moi l'expérience est concluante ca vaut la peine de retravailler .



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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par pinkforest Mer 20 Mai 2015 - 20:16

Et ça a été quoi ta méthode de retravailler

pinkforest

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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par Andres2 Mer 20 Mai 2015 - 20:44

J'aimerais connaître la signification de vos terme vr1 vr5 ect je vous lis tout les jours mais je comprends rien au terme bien content pour toi sugardaddy
Andres2
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Ville/village : Vercheres

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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par pinkforest Mer 20 Mai 2015 - 21:12

Andres, tu vends pas de barils de sirop?

Vr1 2 3 4 5 sont des défauts de saveurs du sirop d'érable entrainant des pénalités sur le paiement.... vr5 par exemple, gout de bourgeon, vr4, gout d'origine inconnu... etc.

pinkforest

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Discussion sur le sirop retravaillé - Page 5 Empty Re: Discussion sur le sirop retravaillé

Message par milan29 Mer 20 Mai 2015 - 21:53

Andres2 a écrit:J'aimerais connaître la signification de vos terme vr1 vr5 ect je vous lis tout les jours mais je comprends rien au terme bien content pour toi sugardaddy

http://fpaq.ca/wp-content/uploads/2015/02/Acer_verification_qualite_fev15.pdf

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