Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Ensemble pour s'améliorer
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyAujourd'hui à 9:37 par boouts61

» Sucre a la crème au sirop d'érable
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyHier à 19:56 par Prosper

» Vision Lapierre
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyHier à 10:40 par La gouge

» De plus en plus, ils divisent les gros des petits acériculteur(trice)
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyHier à 8:58 par La gouge

» Mon chum a perdu sa cabane a sucre la nuit passé.......
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyMar 26 Mai 2020 - 18:01 par Jean-Luc

» Brasseur à sucre d'érable
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyLun 25 Mai 2020 - 12:39 par Pépé

» Construction Cabane/Chalet
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyDim 24 Mai 2020 - 18:39 par Goudrelle

» Un batchblock
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptySam 23 Mai 2020 - 12:45 par Goudrelle

» Bonne ou mauvaise plante?
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyVen 22 Mai 2020 - 17:05 par Le forgeron

» Entailler-sous-la-chaudière
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyJeu 21 Mai 2020 - 18:51 par major tom

» Plis dans le feu ou plis dans l'eau?
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyMar 19 Mai 2020 - 10:10 par momo11pm

» Augmenter le sucre inverti
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyMar 19 Mai 2020 - 7:23 par steph24

» La cabane de Albert
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyLun 18 Mai 2020 - 23:29 par beaver

» Une image vaut milles mots !!!
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyLun 18 Mai 2020 - 19:51 par Andres2

» ma nouvelle bebelle
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyLun 18 Mai 2020 - 19:42 par Goudrelle

» 5/16 est a vendre
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyLun 18 Mai 2020 - 10:04 par Goudrelle

» Projet de retraite
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyDim 17 Mai 2020 - 22:13 par patrbell

» Panne a font plat
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyDim 17 Mai 2020 - 21:28 par daniel lec

» Acide acétique
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptyDim 17 Mai 2020 - 8:46 par Martin. Gauthier

» comment faire du sucre d'erable avec un batteur sur socle
Comment faire de la Cassonade d'érable EmptySam 16 Mai 2020 - 17:25 par Pépé

Merci a nos partenaires
 /></a> Comment faire de la Cassonade d'érable Logo-e14 Comment faire de la Cassonade d'érable Boutiq14

Comment faire de la Cassonade d'érable Foregr14
Le Deal du moment : -21%
Ventilateur ROWENTA VU5640 TURBO SILENCE EXTRÊME
Voir le deal
77,89 €

Comment faire de la Cassonade d'érable

Aller en bas

Comment faire de la Cassonade d'érable Empty Comment faire de la Cassonade d'érable

Message par Despres le Jeu 23 Avr 2015 - 9:30

Bonjour!

J'aimerais connaitre vos truc pour bien réussir la Cassonade d'érable. Moi j'en ai rarement fait et ca ne fonctionne pas bien a tout les coup...
Quelle est la meilleur température, temps de refroidissement, brasser chaud ou froid, le mélanger avec mixer ( Kitchen aid ), ect

Merci!

Despres

Messages : 4
Date d'inscription : 21/01/2014

Revenir en haut Aller en bas

Comment faire de la Cassonade d'érable Empty Re: Comment faire de la Cassonade d'érable

Message par Sirotière le Mer 13 Avr 2016 - 23:08

Salut, je suis un peu en retard (ta question était l'an dernier!)

Voici comment on fait de la cassonade :
1) 44 degré F en haut du point d'ébullition de l'eau
2) retirer du feu, attendre 3-4 min
3) brasser vigoureusement à la main pour la faire gonfler à la grosse palette[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

4) terminer de l'aérer et de la brasser avec une plus petite palette
5) d'ici maximum 30 min, tamiser le tout pour enlever l'humidité
6) pilonner au besoin et retamiser
7) mettre en sac
je met les croquants à part (pépites)

Sirotière
Sirotière

Messages : 51
Date d'inscription : 23/02/2015
Ville/village : Sainte-Lucie-de-Beauregard

http://bistreauderable.com

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum