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Sirop de merisiers

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Message par Bedo321 Sam 31 Jan 2015 - 17:55

Le sirop de merisiers est très bon
Coule après lès érables
Peut on bouillir avec un evaporateur pour l'érable?
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Message par patrbell Sam 31 Jan 2015 - 18:13

Selon moi tout ce qui chauffe peut évaporer , il suffit d'ajuster la chaleur selon ce que l'on veut . Une évaporation plus ou moins rapide??? Je n'ai jamais gouté au sirop de bouleau ou de merisier mais je vais essayer des que je vais en avoir la chance ... Je suis curieux LOLL
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Message par Bedo321 Sam 31 Jan 2015 - 18:26

C'est très bon
Ça ne ressemble pas du tout au sirop d'érable
Ça change de goût plusieurs fois dans la bouche
Vraiment plaisant
Ça commence surette,pour tourner caramélisé et finir avec une petite amertume , mais ça fait penser a des chips tu as toujours envie d'en goûter d'autre
Très bon avec des pièces de viandes ou du poisson
Aussi avec certain dessert !
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Message par lb Sam 31 Jan 2015 - 20:38

voici un producteur qui fabrique du sirop de merisier http://www.escuminac.com/fr/choix.php

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Message par Bedo321 Sam 31 Jan 2015 - 21:33

Merci, je regarde ca plus tard
Et je te donne des nouvelles
Merci !
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Message par Invité Sam 31 Jan 2015 - 21:39

faire des trous dans mes merisiers ... ouch !!! tant d'effort d'élagage pour faire du sciage et du déroulage scrapper en faisant un trou dedans .

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Message par Bedo321 Dim 1 Fév 2015 - 9:38

Oui tu as raison, mais il y a des chalumeaux 1/4
Et le prix du sirop est très intéressant
$8.00 pour 50 ml
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Message par Invité Dim 1 Fév 2015 - 15:02

j'ai vu le prix du sirop ... c'est bien correct et c'est un produit de niche alors ca peut toujours de comprendre . POur les chalumeaux 1/4 ou 1 pouces 1 trou ca scrap le sciage pareil . Mais c'est probablement plus rentable de les entaillé a ce prix la . Si ont se met tous a faire un peu de sirop de merisier je ne crois mas que ce prix tienne bien longtemps

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Message par patrbell Dim 1 Fév 2015 - 15:59

Ça restera toujours un produit de niche selon moi car les forêts de merisiers sont rare . A moins qu'il y en ait beaucoup dans les autres régions ? Par ici c'est assez rare .
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Message par Bedo321 Dim 1 Fév 2015 - 21:03

Le hic , c'est 125 / 1
Ca prend beaucoup d'eau et boue trois fois plus longtemps
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Message par Bedo321 Dim 1 Fév 2015 - 21:04

Mais j'ai quand même le goût de m'essayer cette année
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Message par Invité Dim 1 Fév 2015 - 21:09

Dans le coin de duschenay les bétulaies jaunes sont assez fréquente .

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Message par Bedo321 Lun 2 Fév 2015 - 8:21

Bétulaie jaune c'est le nom scientifique des merisier ?
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Message par yves Lun 2 Fév 2015 - 8:45

patrbell a écrit:  Ça restera toujours un produit de niche selon moi car les forêts de merisiers sont rare . A moins qu'il y en ait beaucoup dans les autres régions ? Par ici c'est assez rare  .
vous vous souvenez des oeuf d,autruche, emue,cerf rouge,....,..... etc, cela va faire pareil, quand c'est rare le prix est bon, car les client sont currieux, mais ensuite quand la production s'installe vraiment.... le prix tombe et pas a peu près.
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Message par Bedo321 Lun 2 Fév 2015 - 12:50

Tu as peut être raison
Mais , cette année,je vais faire des expériences
Pour avoir un bon sirop !
Par après on Véra !
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Message par Invité Lun 2 Fév 2015 - 18:00

oui bedo merisier = bouleau jaune
peuplement de bouleau =bétulaie
donc bétulaie jaune . C'est pas scientifique c'est juste le nom Very Happy

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Message par Bedo321 Mar 3 Fév 2015 - 11:19

Merci, pour l'information
Je vais me coucher mois niaiseux! Lollll
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Message par martind Dim 22 Fév 2015 - 16:38

Y a tu quelqu'un qui sais à qu'elle degrés dois ton le couler?

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Message par Bedo321 Dim 22 Fév 2015 - 18:41

L'an passé j'ai essayé comme le sirop d'érable
Mais , j'en avait pas beaucoup
Mais il était très bon !
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