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Entreposage de blocs de sucre.
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Entreposage de blocs de sucre.
par Jean Laramee Dim 24 Sep 2023 - 8:51
Quelle est la meilleure methode pour entreposer les blocs de sucre.J'ai fait 12 blocs de sucre, et mis dans des ZIlocks et rangés au frais.Apres 3 mois mes blocs ont perdus leur saveur.( ils goutent la cassonnade).Avant je les placait au congelateur ,ils devenaient dur comme du ciment.Par contre on n'en as jamais jetés ,on avait toujours des preneurs.J'apprecierais avoir vos conseils afin d'ameliorer ma qualité .Merci Jean L.
Jean Laramee- Messages : 451
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 77
Ville/village : Saint-Francois du Lac
t-blanc aime ce message
Re: Entreposage de blocs de sucre.
par beaver Dim 24 Sep 2023 - 9:50
Moi je les badigeonnerais de sirop de tout les côtés ensuite avec une machine sous vide et je les mettrais au frigo max 4 mois et ensuite congélateur
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beaver- Messages : 3255
Date d'inscription : 22/02/2017
Age : 58
Ville/village : Ste-victoire sorel
5/16, Jean Laramee et Yves2 aiment ce message
Re: Entreposage de blocs de sucre.
par Martin. Gauthier Dim 24 Sep 2023 - 19:36
Bonjour Jean
Moi ce que je fais, depuis toujours ma mère le fesait. Je l'enveloppe avec du papier ciré, individuellement, comme un cadeau.
Et je conserve au frigo, il reste bien beau
Bye
Moi ce que je fais, depuis toujours ma mère le fesait. Je l'enveloppe avec du papier ciré, individuellement, comme un cadeau.
Et je conserve au frigo, il reste bien beau
Bye
Martin. Gauthier- Messages : 733
Date d'inscription : 12/01/2020
Ville/village : St-Gabriel de Rimouski
5/16, Jean Laramee et beaver aiment ce message
Re: Entreposage de blocs de sucre.
par 5/16 Lun 25 Sep 2023 - 5:50
Moi aussi ma grand mère prenait du papier ciré. Mais la machine sous vide est probablement une très bonne alternative.
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5/16- Messages : 2569
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Jean Laramee, beaver et Martin. Gauthier aiment ce message
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