Accueil
S'enregistrer
ConnexionRechercher
Derniers sujets
Entreposage de blocs de sucre.
4 participants
Page 1 sur 1
Entreposage de blocs de sucre.
par Jean Laramee Dim 24 Sep 2023 - 8:51
Quelle est la meilleure methode pour entreposer les blocs de sucre.J'ai fait 12 blocs de sucre, et mis dans des ZIlocks et rangés au frais.Apres 3 mois mes blocs ont perdus leur saveur.( ils goutent la cassonnade).Avant je les placait au congelateur ,ils devenaient dur comme du ciment.Par contre on n'en as jamais jetés ,on avait toujours des preneurs.J'apprecierais avoir vos conseils afin d'ameliorer ma qualité .Merci Jean L.
Jean Laramee- Messages : 427
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 77
Ville/village : Saint-Francois du Lac
t-blanc aime ce message
Re: Entreposage de blocs de sucre.
par beaver Dim 24 Sep 2023 - 9:50
Moi je les badigeonnerais de sirop de tout les côtés ensuite avec une machine sous vide et je les mettrais au frigo max 4 mois et ensuite congélateur
_________________
425 entailles région ste-victoire sorel2×7 air tight o'nil GOUDREL BHE
Maintenant sur le 5/16 avec pompe shurflo pour 2022
Fabricant de SIROP D'EXCEPTION [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
A consommer avec moderation peux causer une dépendance [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
beaver- Messages : 3026
Date d'inscription : 22/02/2017
Age : 58
Ville/village : Ste-victoire sorel
5/16, Jean Laramee et Yves2 aiment ce message
Re: Entreposage de blocs de sucre.
par Martin. Gauthier Dim 24 Sep 2023 - 19:36
Bonjour Jean
Moi ce que je fais, depuis toujours ma mère le fesait. Je l'enveloppe avec du papier ciré, individuellement, comme un cadeau.
Et je conserve au frigo, il reste bien beau
Bye
Moi ce que je fais, depuis toujours ma mère le fesait. Je l'enveloppe avec du papier ciré, individuellement, comme un cadeau.
Et je conserve au frigo, il reste bien beau
Bye
Martin. Gauthier- Messages : 648
Date d'inscription : 12/01/2020
Ville/village : St-Gabriel de Rimouski
5/16, Jean Laramee et beaver aiment ce message
Re: Entreposage de blocs de sucre.
par 5/16 Lun 25 Sep 2023 - 5:50
Moi aussi ma grand mère prenait du papier ciré. Mais la machine sous vide est probablement une très bonne alternative.
_________________
Entrepreneur en service acéricole
Conseil en rendement et qualité
Producteur retraité
5/16- Messages : 2335
Date d'inscription : 26/05/2013
Age : 55
Ville/village : ACTON VALE
Jean Laramee, beaver et Martin. Gauthier aiment ce message
Sujets similaires» entreposage hivernal
» Entreposage au Glycol
» entreposage membrane au gel
» Entreposage du beurre d'erable.
» sucre d`érable
» Entreposage au Glycol
» entreposage membrane au gel
» Entreposage du beurre d'erable.
» sucre d`érable
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|
» Dois-je absolument fertiliser mon érablière ?
» Nouveau sucrier :) avec des questions
» Sirop de Noël et sa déclinaison de cocktails festifs
» Une image vaut milles mots
» Cheminée et ferme de toit
» Brasseur beurre érable à vendre (Vendu)
» Extracteur à reconditionner
» Osmose D&G 240
» Jambon cuit au four à l'érable
» Epaisseur du metal pour un Wire BHE
» J'ai reçu un petit message...
» Départ de deux évaporateur cette semaine
» amélioration sous vide
» Probleme avec mon beurre d'erable.
» Passage de tubulure dans un ponceau
» Tes racines !!!Oubli les jamais !!
» Assez special !!!
» 3x13 Tornade aux granules
» Tarte au citron meringuée à l’érable