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Modification d'une panne à finition.

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Message par Paul Lun 10 Mai 2021 - 7:46

J'ai eu de la difficulté à sortir mon sirop à 66 brix en continu.Å 219 pour partir ça va .Un moment donné je monte à 221, 222.Est-ce que modifié le nombre de sections intérieurs pourrais corriger mon problème ? En ce moment j'en ai 3 sections dans ma panne à finition. Est-ce que quelqu'un à déjà eu ce problème? Merci Paul
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Message par Le novice Lun 10 Mai 2021 - 8:20

Tu veux dire que malgré ta valve ouverte au lieu que ta température se maintienne à 219 elle continu de monter même si tu as une circulation continue??
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Message par Paul Lun 10 Mai 2021 - 8:36

Oui c'est en plein ça.
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Message par Goudrelle Lun 10 Mai 2021 - 8:42

Avec un évaporateur qui a une vitesse d'évaporation de 15 gallons/heure, c'est plus difficile a faire.

Mais dans le cas ou tu osmose, c'est faisable.

Tes divisions dans la panne de finition, elle sont du sens longueur ou largeur ??

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Message par Paul Lun 10 Mai 2021 - 8:52

Elles sont dans le sens de la largeur.La sève dans la section près de la panne à plis devient en mode sirop avant celle de la section Où est la valve de sortie.
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Message par Goudrelle Lun 10 Mai 2021 - 10:49

Paul a écrit:Elles sont dans le sens de la largeur.La sève  dans la section près de la panne à plis devient en mode sirop avant celle de la section Où est la valve de sortie.

Et la section de sortie de sirop, elle bouille bien ? dit moi encore comment est le patron de bouillage 1-2-3, 1 étant sortie de sirop ?

C'est possiblement un manque de circulation, c'est un problème typique avec les petit évaporateur D&G, faut modifier le transfert de la panne a plis, faut mettre une chicane dans la panne a plis drette ou le transfert se fait.

Le problème surviens lorsque ca bouille en avant de la panne a plis, les bouillons empêche la circulation dans le transfert.

Salutation

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Message par Le novice Lun 10 Mai 2021 - 10:51

C’est p-e ton patron de bouillage qui serait à modifier un peu
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Message par Paul Lun 10 Mai 2021 - 14:18

Patron de bouillage, commence début de la panne à plis,par la suite section 3 panne à finition, fin de la panne à plis,section 2,creux de vague,et section1.Un proprio d'un 2x6 l.s.Bilodeau m'à déjà informé qu'il avait aussi ce problème. Si j'ai à faire une chicane, quel dimension et comment je l'installe?Est-ce possible que quelqu'un me fasse un croquis, vue en plan.Merci de votre énorme collaboration. Paul
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Message par Goudrelle Lun 10 Mai 2021 - 16:28

Ca te prend juste un bout de tuyau de 90 degrés qui va faire exactement dans le transfert, ce 90 degrés doit pointer ver l'arrière de la panne.

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Message par Paul Lun 10 Mai 2021 - 18:21

Est-Ce que le diamètre du coude doit être le même que celui du tuyau de transfert, ou préférablement plus grand?Merci de votre patience.Paul
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Message par Goudrelle Lun 10 Mai 2021 - 20:53

Idéalement, tu pourrait le prendre plus grands, et le bout qui pénètre dans le transfert, tu le fait machiner.

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Message par Paul Lun 10 Mai 2021 - 21:33

Merci infiniment du conseil, c'est probablement ce que je vais faire. J'ai hâte d'en faire laissait et je vous ferai part de mon expérience. À bientôt. Conseils toujours intéressants.Merci M.Yves
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