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Matière en suspension sirop

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Matière en suspension sirop Empty Matière en suspension sirop

Message par PLG Mar 21 Avr 2020 - 7:40

J’ai embouteillé mon sirop hier. 185F et mis sur le côté pour stériliser.

Mais voir sur photo, il y a matière en suspension dedans, je me demande d’où ça peut provenir. Je filtre avec des tuques après chaque coulé...

Des idées quelqu’un?

Merci!
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Message par Goudrelle Mar 21 Avr 2020 - 9:02

Avec quel filtre ? De quel compagnie ? combien de micron tes filtres ?? Utilise tu un préfiltre avec ton filtre ??

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Message par PLG Mar 21 Avr 2020 - 10:21

J’ai une tuque #8 que j’ai acheté chez cdl, polyester, filtration Qc je crois. Pas de préfiltre mais c’était mon prochain test..

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Message par Goudrelle Mar 21 Avr 2020 - 12:00

Possiblement du 5 micron.....Ca te prend du 1 micron pour la filtration du sirop. Sinon la râche va passer et c'est ca que tu vois dans tes bouteilles.


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Message par PLG Mar 21 Avr 2020 - 12:10

Parfait je vais trouver ca!
Le 5 servirait a quoi alors?

PLG

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