Bouillir pour ne pas perdre l'eau d'érable

Bonjour à tous,
Je me demande si je n'ai pas assez d'eau en grande quantité si c'est préférable:

1- de bouillir l'eau d'érable seulement dans mes pannes avant en bouillant de l'eau normale en arrière en fermant la valve entre panne arrière et avant?

ou 

2- de bouillir normalement l'eau dérable dans tout l'évaporateur puis lorsque j'arrive sur la fin de la réserve d'eau d'érable de "pousser" celle-ci avec l'eau normale?

C'est surtout que je ne connais pas la capacité de mon évaporateur... (1ere saison) et que je veux éviter des erreurs pour rien... je penche un peu pour la première option... mais comme on m'a déjà dit qu'on pouvait "pousser" le réduit avec l'eau normale... je me demande qu'elle est votre expérience... les pours... les contres...

Merci à l'avance !

PER

Calcul la quantité de sirop que tu vas avoir avec le peu d'eau que tu as,c'a vaut tu vraiment la peine de :
Partir l'evapo
brûler ton bois
tout vider
tout laver
Si oui fait le.
Les érables vont finir par couler faut juste être patient.Perdre quelque gallons d'eau c'a fait parti des sucres.
C'est juste mon avis à moi Je suis dans la même situation que toi.

Ca s'en vien, la grosse couler on devrait l'avoir dans les deux prochaine semaine !!!!

Je ne sais pas combien d'eau tu as à bouillir, mais bouille dans toute les pannes jusqu'a temps qui te reste asser d'eau pour pas bruler les pannes, arrete de faire du feu et transfer tout dans la panne a sirop.......Tu peut enlever la pannes a plis et remplace la pannes par une tole et fini ton sirop.

Sinon, tu met de l'eau ordinaire dans la panne a plis et tu fini ton sirop dans la pannes a sirop.

Ou tu transfer le tout et tu le fini dans un gros chaudron sur bruleur propane !!!!

Comme Major mentionne, les érables vont finir par donner le gros coup....Patience.

ok merci pour les suggestions !

PER

Finalement j'ai opté pour bouillir… dans toutes les pannes.
Cela m'a permis d'aller doucement pour apprendre à connaître mon évapo!

C'est la première fois que j'allumais mon évaporateur restauré… J'étais un peu nerveux… j'ai jamais fait ça tout seul.
J'ai trouvé quelques petits pépins à adjuster mais rien de grave... un espace à combler entre les pannes ells ne sont pas parfaitement collées ensemble... donc lorsque je fermais ma clé de souche la chaleur avait tendence à sortir par là… et à chauffé les bords de pannes. Demain matin je vais fabriquer un serre panne.
Le patron de bouillage semble pas si pire… je vais analyser ça et je vous reviendrai avec images et details...

Bonne fin de semaine !