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Message par Poulin le Mer 21 Fév 2018 - 19:18

Ben voilà, je suis tenté de finir mon sirop à part pour être moins strssé dans la cabane et surtout filtrer des quantités plus grosses à chaque fois.

J’utilise encore les bons vieux filtres en cône. Quand je finissais direct de l’évaporateur je gardais mes filtres au dessus du bouillon fait que ils devenaient chauds et humides.

La question est : comment vous feriez ça si disons vous finissez le lendemain à part pour avoir les filtres humides ? Mettons que je filtre 2-3 gallons à la fois, trop d’eau dans le filtre est-ce que ça peut altérer le brix ?

Merci les sucriers !

Poulin

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Message par Pass le Mer 21 Fév 2018 - 19:28

Dépendamment du volume de sirop, c'est certain que trop d'eau dans le filtre peut altérer le brix. Si tu es à la maison, mouille ton filtre et mets le à spin dans la laveuse 2-3 minutes avant de filtrer (assure toi qui reste pas de savon...Wink). Si tu es dans le bois, attache le après une corde et fais le virer au dessus de ta tête comme un lasso, ca va le centrifuger et il va se vider de son surplus d'eau.
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Message par momo11pm le Mer 21 Fév 2018 - 19:33

salut poulin de beauce,

si tu filtre seulement 2-3 gals a la fois et ta tuque est humide il peut y avoir peut-etre 1/2 tasse d'eau et si tu coule a 66 de brix tu va peut-etre avoir reel avec ton sirop, coule a 66.5 ou 67 pour etre sur moi c est ce que je me suis apercu.

momo11pm

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Message par Poulin le Mer 21 Fév 2018 - 21:46

Merci. Sans mouiller la tuque ça fait pas une bonne job ?

Poulin

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Message par Goudrelle le Mer 21 Fév 2018 - 22:24

@Poulin a écrit:Merci. Sans mouiller la tuque ça fait pas une bonne job ?

Toujours mieux avec un filtre humide, ca bloque moin vite......

Les gars vont aussi mettre le filtre trempe entre deux linge a vaiselle et passer le rouleau a pâte dessus quelques coups, ca enleve pas mal toute l'eau dans le filtre.

Salutation

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Message par patrbell le Mer 21 Fév 2018 - 23:04

Personnellement  je ne me servirai jamais plus d'une laveuse ou il y a eu du savon . J'ai fait cette erreur l'an passé et bien que j'ai relavé   ma tuque  . Le petit arrière goût de savon qui  nous restait dans la bouche . J'étais tellement déçu car le sirop était superbe . On a jeté le gallon de sirop qui avait été coulé dans ce filtre .   Et le savon va se tenir loin  des filtres a la cabane croyez moi . Je vais utiliser un bon vieux tordeur   (bien nettoyer a l'eau pour être certain de ne pas trouver aucune trace  de savon ) pour sortir l'eau tiède  du filtre  avant son utilisation . C'est certain que s'il y a de l'eau qui reste    dans les filtres ça modifie un peu le brix .  J'utile une tuque avec un filtre papier dedans . Je retient ton idée Ĝoudrelle de mettre un linge de chaque côté pour absorber l'eau .
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Message par Goudrelle le Mer 21 Fév 2018 - 23:49

On avait un post sur ca ? en 2016 je crois qu'on en parlait ? On avait un de nos membres qui avait un ancien tordeur a linge manuel, me semble que c'était gisse mais je me souvien pas trop....... Ce tordeur est la vrai patente !!!!

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Message par momo11pm le Jeu 22 Fév 2018 - 7:19

ce type de tordeur ce vend encore chez savon evy Very Happy

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Message par Poulin le Jeu 22 Fév 2018 - 7:34

Merci pour vos réponses. C’est très apprécié.

Je suis allé voir sur le site de Savon Evy suite au commentaire de Momo: 260 $, ouch...mais ça a l’air d’une belle machine.

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Message par Goudrelle le Jeu 22 Fév 2018 - 7:35


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Message par Pass le Jeu 22 Fév 2018 - 8:14

Ce n'est pas recommandé de tordre un filtre.
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Message par Goudrelle le Jeu 22 Fév 2018 - 8:56

@Pass a écrit:Ce n'est pas recommandé de  tordre un filtre.

Je pense que l'expression torde s'applique quand tu twist le filtre, le tordeur lui va simplement presser pour vider le contenu d'eau......

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