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Message par MINGO le Lun 30 Jan 2017 - 19:04

bonsoir les sucriers !

A quelle tempéraure une cafetière chauffe le sirop ?

Certain d'entre vous utilisez cet piece d'équipement pour faire votre cannage et il plus facile et moins couteux d'acheter une cafetiere qu'un siroptier.
MINGO

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Message par patrbell le Lun 30 Jan 2017 - 19:57

Bonne question et bonne idée . Une cafetière 100 tasses pourrait très bien servir de siropier pour un petit producteur comme moi . En plus j'en ai deux au sous sol . Pour la température ça doit varier un peu pour l'arrêt de bouillir et ça doit être facilement modifiable . Je ne canne pas mais ça va m'être utile pour embouteiller sans faire de dégâts .
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Message par MINGO le Lun 30 Jan 2017 - 22:23

@patrbell a écrit:    Bonne question et bonne idée . Une cafetière 100 tasses pourrait très bien servir de siropier  pour un petit producteur comme moi . En plus j'en ai deux au sous sol . Pour la température ça doit varier un peu pour l'arrêt de bouillir et ça doit être facilement modifiable .  Je ne canne pas mais ça va m'être utile pour embouteiller sans faire de dégâts .

CÉ toute ca que j'me dit, mais le cannage en plus, alors sort zen une d'la cave branche la et met lui un thermometre dans...........

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Message par Oli le Lun 30 Jan 2017 - 22:42

ces cafetieres commerciales là, il y a un mode "garder chaud", je pense ou quelque chose comme ca??? me semble avoir lu que ca gardais le sirop ( et le café quand c'est du café) a 170F...

Oli

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