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Message par Nicole Tanguay Ven 8 Jan 2016 - 9:38

Du sirop d'érable de qualité

23 janvier 2016

Trois-Rivières


Contexte de la formation:

La mise en place du Règlement sur les normes de qualité et le classement du sirop d’érable en petits contenants apporte certaines nouvelles obligations aux producteurs commercialisant leur sirop d’érable en petits contenants. De plus, les résultats de l’enquête du marché du détail démontrent qu’il est opportun de mettre à jour les techniques acéricoles pour optimiser la qualité du sirop d’érable retrouvé sur le marché du détail.

Objectif et contenu:

• comprendre le Règlement sur les normes de qualité et le classement du sirop d’érable en petits contenants
• connaître les bonnes pratiques générales menant au respect du règlement
• saisir le concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres
• savoir appliquer les techniques et utiliser l’équipement de façon optimale
• identifier les mesures indicatrices du processus d’emballage
• mettre en commun les solutions aux problématiques courantes
• prendre conscience des ressources disponibles aux producteurs pour le perfectionnement


Coût : • non-prod. : 130 $/  90,00 $ producteur agricole /Gratuit membre FPAQ

Pour information: Nicole Tanguay, répondante en formation agricole
tél.: (819) 378-4033 poste 242
courriel: ntanguay@upa.qc.ca


Lien pour inscription en ligne: https://sapin.csriveraine.qc.ca/WebFSM/DescriptionCours.aspx?id_cours=310

Nicole Tanguay

Messages : 9
Date d'inscription : 23/10/2015

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