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Message par Bourniplus Sam 31 Mar 2012 - 8:39

Salut à tous,
j'ai pensé vous faire part d'une expérience que j'ai faite hier. J'avais souvent entendu que l'eau qui gèle dans les chaudières est pas sucrée mais je voulais en avoir le coeur net. J'ai gardé la glace (environ 1 pouce d'épais) de quelques chaudières et je l'ai fait fondre jusqu'à temps qu'elle soit en eau à 20 degrés celsius. J'ai aussi pris un échantillon de sève que j'ai amené à 20 degrés. En prenant la densité avec un hydromètre, celle de la glace fondue était à 1.00 alors que la sève était à 1.01. Ça me confirme qu'il faut jeter la glace! Ok c'est p-e pas de l'osmose renversée mais ça fait toujours ben ça de moins à faire bouillir!
Martin

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Message par Le sucrier Sam 31 Mar 2012 - 8:59

Tres bonne expérience Smile

Sa confirme !
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Message par milan29 Sam 31 Mar 2012 - 10:37

Je comprend pas tes chiffres?
Glace a 1.00
sève a 1.01
pour moi, c'est pareil?

Mais pour ton information, quand tu as une glace partielle, oui tu peut la jeter, ç'est de la séparation, mais si tes buckets sonts quasiment gelés au complet (gelé rapide et forte), le sucre est emprisonné dans la glace.
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Message par Bourniplus Sam 31 Mar 2012 - 11:07

Le 1.00 c'est la même densité que l'eau du robinet. Étant donné qu'il y a du sucre (entre autres) dans la sève, ça fait monter sa densité à 1.01.
En effet si la chaudière gèle au complet le sucre reste emprisonné. Il me reste à vérifier si l'eau qui dégèle en premier est plus sucrée... Question

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Message par milan29 Sam 31 Mar 2012 - 11:20

Ok , donc tu parle d'eau a 1% de sucre..
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Message par Gilles lacroix Sam 31 Mar 2012 - 20:31

un autre 800 litres et plus je fournit pas!!!!
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