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Nouvelle installation pour 2000 entailles

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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par JPGraphX Dim 31 Mar 2024 - 16:27

Bonjour à tous,

J'entaille actuellement environ 500 entailles sur mon érablière. À court terme, suite à mon plan d'aménagement forestier par un ingénieur et une coupe par un bûcheron, j'ai l'intention d'entailler la totalité de mon terrain. On parle de 27 arpents, soit 9 hectares.

Le potentiel serait de 2000-2300 entailles.
Je n'ai aucune idée quel type d'installation est requise et j'aimerais obtenir les conseils de certains membres qui sont habitués avec ce volume d'entaille.

Je vous laisse ici une photo et dimensions de mon terrain

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Le carré avec un X est la localisation de mon érablière.

1- Grosseur de bassin recommandés (eau, concentré, filtrat)
2- Grosseur de l'evaporateur recommandés?
3- Osmose recommandé? (Brix final?)
4- Station de pompage (1 seule ou plusieurs)?
5- Localisation de la/les stations de pompage?
6- Quel type de pompe à vacuum?
7- Distribution des main et ligne 5/16? Je serais curieux de voir comment vous feriez le "design" à ce niveau
8- Ouvert à tout conseil ou recommandations Smile

Merci!
JP
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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Re: Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par Goudrelle Dim 31 Mar 2024 - 17:16

Quoi tu va faire avec ton sirop ?? Partiellement envoyé a la fédé ??? Ou en entier ?

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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Re: Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par JPGraphX Dim 31 Mar 2024 - 17:56

Oui partiellement vers la fédération avec un quota
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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Re: Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par MA40 Dim 31 Mar 2024 - 20:25

Y a plusieurs question qu' on ne peut répondre quand voyant le terrain. Ou mettre les stations de pompage et ou mettre les mains, sa dépend de plusieurs facteur sur le terrain. Après sa l évaporateur dépend de l osmose que tu veux, puis elle dépend de l électricité qu' il a sur place.

MA40

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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Re: Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par Goudrelle Dim 31 Mar 2024 - 21:33

La question va surement se poser, le sens des pente s'il y en a ?? Faut savoir ou mettre la ou les stations de pompage ? Les pourcentages de pente ? Direction nord-sud ? Est - ouest ?

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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty réponses

Message par christian poulin Lun 1 Avr 2024 - 7:31

Beaucoup de réponses à tes questions  dépendent de plusieurs facteurs ,  un ingénieur forestier ou une personne ayant une bonne expérience dans l'acériculture pourraient t'aider , mon conseil : évite si tu peux d' avoir une ( ou des ) station de pompage dans le bois ,  l'idéal est d'avoir tous tes équipements dans la même batisse cela va te sauver  $$$ et des pas dans le futur,

Christian

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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Re: Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par 5/16 Lun 1 Avr 2024 - 7:56

Dans ton coin c est assé plat. à 1800' faudrait voir à combien on arrive de haut . Parfois la moindre petite pente fait qu on peut entré direct à la cabane. Sinon des montes eau dans le milieu du bois ou si possible une pompe. Faut voir dans le bois, juste comme ca c est difficile.

à haut vacuum on prévois 400 entailles par maine surtout si on a pas de pente. Donc 5-6 maines. Osmose 1 poteau de 8" 10-12 brix. Je peux mettre un extention pour un deuxieme poteau pour monter à 14-16 brix.

On s enligne pour une 3X12 (ton 2x8 peut faire l affaire ,on osmose plus)
2000 gallon bassin de réception min.
500-1000 gal concentré
2000 gal si 2 poteau filtrat.

J installe peut importe la compagnie d équipement que tu choisi, mais attention il y a des différence dans les prix et c est pas pour rien. Je peux t expliquer tout cela.

Sur place c est beaucoup mieux.

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Nouvelle installation pour 2000 entailles Empty Re: Nouvelle installation pour 2000 entailles

Message par Goudrelle Lun 1 Avr 2024 - 8:45

Je pense exactement comme 5/16 au niveau de la grandeur d'évaporateur, une 3x12 serait l'Ideal.

Reste juste a savoir a combien tu veux osmosé car faut prendre en considération la perte de saveur.

Le ratio de pannes est un aspect très important à considérer...

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