Omelette soufflée

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Délicatement aérienne, cette omelette soufflée se démarque par son extrême légèreté. C’est notamment l’ajout de poudre à pâte qui lui confère sa texture incomparable. Facile à préparer, elle volera la vedette telle une bouchée de nuage lors de vos brunchs style cabane à sucre! L'omelette soufflée offre une toile de fond parfaite pour incorporer généreusement le sirop d'érable, ajoutant une touche sucrée et authentique au dessert.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de farine

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

12 gros oeufs

250 ml (1 tasse) de lait

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon

sel et poivre au goût

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Préparation de l’omelette soufflée
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, le sirop d’érable et la poudre d’oignons. Saler et poivrer.
En fouettant, incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation liquide.
Beurrer généreusement un moule rond de 25 cm (10 po). Verser la préparation dans le moule.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.

Cette recette proviens du site Je Cuisine : https://www.recettesjecuisine.com/fr/recettes/dejeuners-et-brunchs/omelette-soufflee/