Quell est le setup idéal pour 1000 entailles à gravité ?

Baskatong a écrit:La  cabane je les déjà . Si j’ai 1000 entailles et que je veux garder mon 2/6 . Quel grosseur de bassin j’ai besoin ? Quel grosseur d’osmose ? Quel grosseur de vaccum.

Mavitec a écrit:Je suis de Granby, donc pas trop loin de Orford. Ici avec bon vacuum je fais entre 4 @ 5 lbs par entaille, donc environ 300 gallons de sirop (@ 4 lbs/entaille) ou 12,000 gallons d'eau a bouillir. Avec ton 2/6 je crois que tu vas évaporer environ 30 gal/h donc fais le calcul autour de 400 hres de bouillage. En tenant compte qu'une saison est d'environ 6 semaines, ça fait 9 hres par jour TOUS les jours pendant 6 semaines. Donc calcule une osmose selon ton temps de disponible. Ta question est vague; tu veux savoir aussi grosseur des bassins? grandeur de cabane?

Baskatong a écrit:

Mavitec a écrit:Je suis de Granby, donc pas trop loin de Orford. Ici avec bon vacuum je fais entre 4 @ 5 lbs par entaille, donc environ 300 gallons de sirop (@ 4 lbs/entaille) ou 12,000 gallons d'eau a bouillir. Avec ton 2/6 je crois que tu vas évaporer environ 30 gal/h donc fais le calcul autour de 400 hres de bouillage. En tenant compte qu'une saison est d'environ 6 semaines, ça fait 9 hres par jour TOUS les jours pendant 6 semaines. Donc calcule une osmose selon ton temps de disponible. Ta question est vague; tu veux savoir aussi grosseur des bassins? grandeur de cabane?

merci ma question était de savoir si c’est réaliste de penser avoir 1000 entailles avec une 2/6 . La question qui me reste à savoir à quel brix ça sera maximal pour limiter les heures . Je fais le calcul 400 heure à 2 brix ça veut dire 200 à 4 brix , 100 à 8 brix , 67 à 12 brix et 50 heure à 16 brix .. est ce réaliste de penser osmoser a
12 ou encore 16. Si oui alors quel osmose recommander vous .