Question technique

Une question très pertinente , que l'on rencontre trop souvent ...

Si j'ai un évaporateur avec deux bruleurs ,,,
Peut on mettre des galonnages différent pour
chaque bruleur , et pourquoi

P4

Au fil des ans , j'ai vu des fabricants qui utilisaient ce procédé de mettre
le bruleur plus fort en gallonnage du meme coté que l'entrée d'eau dans la panne a plis ,,, le but était 
de donner du bouillage sur le coté ou l'eau entre ,,,,,
Peut-on faire ce procédé et pourquoi  ,,,,

Évaporateur avec 2 bruleurs

Réponse ;
Si vous avez un évaporateur avec 2 bruleurs , il est très important
que les 2 bruleurs aient exactement les mêmes gicleurs .
Le galonnage se doit d'être identique , sinon !!!!
Si vos 2 bruleurs ont une différence de galonnage même si
la différence n'est que de .5 gal./hre ,,, vous allez avoir un bruleur
( celui qui a le plus de gal./hre ) devenir un feu dominant et il va
étouffer le deuxième bruleur qui lui a moins de gal/hre.

Vous allez avoir un coté de l'évapo qui va se salir de suie noire
et grasse et en plus il va y avoir la formation d'un champignon
d'huile très mal brulé . C'est comme un nid de guêpes en feuilleté
et huileux ,,,
Les problèmes que vous allez avoir , sont de forte senteur d'huile
dans votre cabane a sucre .
Pas trop bon pour le gout de votre sirop ,,,
La formation de suie sur le coté du feu étouffé va devenir exponentiel
et sortir par la moindre ouverture de l'évaporateur .
Dans une tel situation , les gicleurs , le diffuseur d'air et les pointes
d'allumage vont être affectés ,,, par le retour de flamme qu'un bruleur
étouffé produit .
Trouble rare , mais ca se fait du a un manque de connaissance technique ,,,
Il y a d'autres façon de résoudre le problème de moindre bouillage sur
le coté d'entrée d'eau de la panne a plis ( régulateur de sortie des gaz avec
un régulateur de tire )

P4