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Question technique

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Question technique Empty Question technique

Message par P4 Lun 1 Nov 2021 - 18:39

Question  technique

Bonjour a tous , voici une petite question , question de se mettre dans l'ambiance de cette 
nouvelle saison .

Je viens de passer le Bacharach et le test de couleur  ( smoke test ) est a 9 , c'est a dire très noire
En voyant ce test , cela veux dire quoi sur l'efficacité de l'évaporateur ....

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Message par jobber Lun 1 Nov 2021 - 19:15

Manque d air,manque de tire,du bois humide...combustion trop froide
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Martin. Gauthier Mar 2 Nov 2021 - 6:00

Bonjour P4
J'ai la tête dur.
Où, quand et comment ce prend un smoke test sur un évaporateur ?

Merci et bonne journée.
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Goudrelle Mar 2 Nov 2021 - 12:54

Bonne question Martin !!

Je vais te répondre une fois que les membres auront donner leur grain de sel sur la question technique.

Le smoke test est très important et le plus important de tout, faut comprendre a quoi il sert en réalité.


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Message par maxime.t Mar 2 Nov 2021 - 14:39

je dirais pas assez d air pour la combustion . Alors la combustion n est pas complete
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Goudrelle Mar 2 Nov 2021 - 17:30

Je pose une question adjacente a celle de P4...

Serait il possible, même si nous avons suffisamment d'air a la combustion primaire, que celle ci n'est pas le temps de se compléter via la combustion secondaire ? pourquoi j'ai toujours un Smoke test de 9 ??

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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Jean-Luc Mer 3 Nov 2021 - 11:31

Ça carbonise... combustion qui ne se complète pas...
sans aucun doute aucune 2e combustion... combustible inadéquat ... Il y a sûrement autre chose Question

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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Goudrelle Mer 3 Nov 2021 - 12:25

Faut lire la question de Michel !!

Michel a écrit: cela veux dire quoi sur l'efficacité de l'évaporateur

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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Jean-Luc Mer 3 Nov 2021 - 12:53

oupssssssssssss...
2e essaie... évaporateur moins performant pcq la combustion se fait mal.. efficacité grandement diminuée...besoin d'un BHE... Laughing Laughing

Jean-Luc

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Message par maxime.t Mer 3 Nov 2021 - 13:03

sa veut dire que l evaporateur est construire par des fabriquants de marque non reputer (alors tout les gros joueur dans le domaine)
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Marty Mer 3 Nov 2021 - 21:38

Combustion incomplète donc évaporateur innéfficaste ( plus coûteux à faire fonctionner risque de développer de mauvaise saveur et des couleurs plus foncés)
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Goudrelle Mer 3 Nov 2021 - 23:47

Martin. Gauthier a écrit:Bonjour P4
J'ai la tête dur.
Où, quand et comment ce prend un smoke test sur un évaporateur ?

Merci et bonne journée.

Pour répondre a la question de Martin.

Le test doit se prendre 6 pouces au dessus du top de la souche....
On perce un trou dans le tuyau de cheminé et on retire les gaz avec une pompe spécial.
En principe, on prend plusieurs test a intervalle de une minute a partir du moment ou tu dépose du bois dans la chambre a combustion.
Sur évaporateur a l'huile, tu prend un test une fois le bruleur en marche, dépendamment du résultat, on ajuste l'air a la combustion pour ensuite reprendre un autre test pour voir le résultat, parfois ajuster l'air de suffi pas, faut donc changer de gicleur et se réajuster.
Voici une petite video explicative sur le smoke test :

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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Martin. Gauthier Jeu 4 Nov 2021 - 5:21

Salut
Ok,ça réponds clairement à ma question.
Merci beaucoup, de nous donner de votre temps.

Bonne journée à vous.
Martin. Gauthier
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par P4 Sam 6 Nov 2021 - 16:00

WOW !!!! Bravo a ceux qui ont répondu .   cheers cheers
Vos réponses sont exact sur la cause d'un
test de fumée supérieur a 5 de la charte
du Bacharach ....
Il y a un therme que l'on emploi dans un
pareil cas et on appel ca l'efficacité décroissante ...
C'est quoi ca   Question Question
Cela veux dire que plus l'évaporateur va fonctionner ,
plus il va faire de la suie sous les pannes et cela après quelques heures de marche ,,,
Le temps de cuisson va ètre de beaucoup allongé et
le risque de carameliser est fortement possible .
Vu que le test de fumée n'est pas compté pour
établir le % d'efficacité , mais va influencer  la moyenne
de l'efficacité a court therme . ( 5 a 8 hres. de marche )
Pour un évaporateur aux bois , le test de couleur doit
se tenir entre 2 et 5 maximum  ...
Vu qu'il n'y a pas ou très peu de suie légère , alors
l'efficacité va rester plus stable et donner un meilleur 
patron de bouillage .....

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Message par 5/16 Lun 8 Nov 2021 - 7:10

Question suite a ce que tu viens de dire.

Est-ce que lors d un chargement au bois ,si on emmène un excès d air pendant au moins une a deux minute, on pourrait avoir un meilleur smoke test pour les 5 premières minutes, considérant que la bouilleuse est bien ajusté (clé,draft,ect). ?

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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Goudrelle Lun 8 Nov 2021 - 10:12

5/16 a écrit:Question suite a ce que tu viens de dire.

Est-ce que lors d un chargement au bois ,si on emmène un excès d air pendant au moins une a deux minute, on pourrait avoir un meilleur smoke test pour les 5 premières minutes, considérant que la bouilleuse est bien ajusté (clé,draft,ect). ?

C'est le type d'écorce et de l'essence de bois qui fait que le smoke test est foncé pour les premier deux trois minutes.....Certaines écorce ne brule jamais propre même en excès d'air !!!

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Message par boouts61 Jeu 11 Nov 2021 - 20:26

Goudrelle a écrit:Je pose une question adjacente a celle de P4...

Serait il possible, même si nous avons suffisamment d'air a la combustion primaire, que celle ci n'est pas le temps de se compléter via la combustion secondaire ? pourquoi j'ai toujours un Smoke test de 9 ??

oui c'est possible, si tu as assez d'air pour la combustion primaire, mais pas d'apport d'air secondaire pour la 2e combustion / ou que la tire trop élevée fait en sorte que la 2e combustion se fait plus loin dans la cheminée
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Question technique Empty Re: Question technique

Message par Goudrelle Jeu 11 Nov 2021 - 22:17

boouts61 a écrit:
Goudrelle a écrit:Je pose une question adjacente a celle de P4...

Serait il possible, même si nous avons suffisamment d'air a la combustion primaire, que celle ci n'est pas le temps de se compléter via la combustion secondaire ? pourquoi j'ai toujours un Smoke test de 9 ??

oui c'est possible,  si tu as assez d'air pour la combustion primaire,  mais pas d'apport d'air secondaire pour la 2e combustion / ou que la tire trop élevée fait en sorte que la 2e combustion se fait plus loin dans la cheminée

Merci Boouts, je n'aurais pas mieux répondu a la question !! Bravo Pouce Pouce

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