Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Mon chum a perdu sa cabane a sucre la nuit passé.......
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyHier à 21:34 par Goudrelle

» première fois je vois ça !
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyHier à 21:31 par Goudrelle

» Allonger tubulure
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyHier à 21:22 par Weasel

» Filtration sirop 2021
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyHier à 20:45 par jack324-1

» Contenant pour récupération de l’eau d’érable
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyHier à 5:25 par beaver

» couleur automatique neuf 150-200$
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyMar 19 Jan 2021 - 16:29 par Goudrelle

» Acériculteur d'expérience disponible
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyMar 19 Jan 2021 - 15:45 par Goudrelle

» Question technique
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyMar 19 Jan 2021 - 13:13 par P4

» Thermomêtre a sirop
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyMar 19 Jan 2021 - 10:57 par Mavitec

» Eau d'érable, compréhension du phénomène de la coulée...
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyMar 19 Jan 2021 - 9:29 par Goudrelle

» Eau d'érable
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyMar 19 Jan 2021 - 9:26 par Goudrelle

» pompe shurflo 12 volt
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyLun 18 Jan 2021 - 21:41 par Goudrelle

» cdl nano 3 membranne vs ro bucket
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyLun 18 Jan 2021 - 19:46 par Goudrelle

» Ouf, toute une bordé de neige !!!
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyDim 17 Jan 2021 - 16:41 par MaximG

» Brasseur a beurre Homemade
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyDim 17 Jan 2021 - 16:39 par Goudrelle

» Un goût de paradis: mi-cuit choco-érable
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyDim 17 Jan 2021 - 11:07 par Goudrelle

» Projet "Technicien" une première en acériculture !!
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyDim 17 Jan 2021 - 10:56 par Goudrelle

» Acériculteur d expérience disponible
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptyDim 17 Jan 2021 - 8:16 par 5/16

» Regulateur de vacuum!
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptySam 16 Jan 2021 - 16:58 par ErabliTEK

» Mèche Chalumeaux DSD .225
Pour les fervents de sirop de bouleau... EmptySam 16 Jan 2021 - 8:39 par MaximG

Merci a nos partenaires
 /></a> Pour les fervents de sirop de bouleau... Logo-e14 Pour les fervents de sirop de bouleau... Boutiq14

Pour les fervents de sirop de bouleau... Foregr14
Le deal à ne pas rater :
Oxymètre de pouls, Compteur de Saturation en oxygène
4.19 €
Voir le deal

Pour les fervents de sirop de bouleau...

Aller en bas

Pour les fervents de sirop de bouleau... Empty Pour les fervents de sirop de bouleau...

Message par Goudrelle le Sam 24 Aoû 2019 - 22:50

Bavette à l’échalote au sirop de bouleau

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


Portions : 4 parts
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 à 9 min
Ingrédients
4 tranches de bavette de 150 g (5 oz) chacune
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 g (2 c. à soupe) de beurre
3 échalotes, hachées
60ml (1/4 de tasse) de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de bouleau
15 g (1 c. à soupe) de persil, haché
Sel et poivre
Méthode
1. Dans une poêle, à feu vif, cuire les bavettes, dans l’huile et le beurre, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
2. Dans la même poêle, mettre les échalotes et laisser blondir en remuant, 3 à 4 minutes. Verser le vin rouge et sirop de bouleau et porter à ébullition pendant 2 minutes.
3. Verser cette sauce sur les bavettes et décorer avec du persil

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 13280
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Pour les fervents de sirop de bouleau... Empty Re: Pour les fervents de sirop de bouleau...

Message par Jean-Luc le Dim 25 Aoû 2019 - 11:27

Une autre belle recette Chef Goudrelle!!! Pouce Pouce

Jean-Luc

Messages : 512
Date d'inscription : 04/09/2017
Ville/village : St-Valérien de Rimouski

Revenir en haut Aller en bas

Pour les fervents de sirop de bouleau... Empty Re: Pour les fervents de sirop de bouleau...

Message par Goudrelle le Dim 25 Aoû 2019 - 11:47

Merci Jean-Luc main

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 13280
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Pour les fervents de sirop de bouleau... Empty Re: Pour les fervents de sirop de bouleau...

Message par patrbell le Dim 25 Aoû 2019 - 14:22

Merci , ça me fait penser que je pourrais utiliser plus mon sirop de bouleau en cuisine . Je l'utilise plus pour les desserts mais c'est vrai qu'en cuisson ça doit être bon . J'en utilise aussi souvent pour ajouter a mes tisanes . Je suis passé du café aux tisanes que je récolte moi même . Ça aide beaucoup a ma santé . C'est plus utiliser du local que de faire venir du café de l'autre bout du monde . J'utilise une théière percolateur de un litre . On en boit 2 par jour . Les belles feuilles d'automne approchent .
patrbell
patrbell

Messages : 3404
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Revenir en haut Aller en bas

Pour les fervents de sirop de bouleau... Empty Re: Pour les fervents de sirop de bouleau...

Message par Goudrelle le Dim 25 Aoû 2019 - 17:47

Pouce Pouce

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 13280
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Pour les fervents de sirop de bouleau... Empty Re: Pour les fervents de sirop de bouleau...

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum