présentation

par Didace Dim 28 Avr 2019 - 14:38

bonjour,
J'ai découvert votre blogue en fin de saison en cherchant des informations sur la fabrication du sirop.

J'en suis à ma deuxième année, 75 entailles sur le 3/16'' par gravité, un petit Thor 18'' X 54'', une cabane pas chauffé mais j'ai le 120 V.

J'ai parcouru le blogue intensément ces deux derniers jours, c'est fou ce qu'on peut y retrouver comme conseils.

Nous, les petits producteurs, n'avons pas tous un voisin, un oncle ou un père pour nous apprendre l'Art de faire du sirop.

Mais au-delà des conseils, c'est ce sentiment que nous ne sommes pas seul à se poser des questions, que d'autres font face aux mêmes difficultés, que ça ne fonctionne pas toujours comme prévu et du premier coup mais qu'on peut trouver une solution.

Merci d'exister.

Ici dans Lanaudière, aux frontières de la Mauricie, ce fût une bien mauvaise saison. Même pas 1 lb l'entaille. On se reprend l'an prochain.