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quantité de sédiments
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quantité de sédiments
par néophyte Jeu 15 Mar 2018 - 13:32
Est-ce qu'il y a quelque chose qui influence la quantité de dépot dans le sirop, comme toute la qualibration de l'évapo ou tout le monde a autant de rache c'est normal?[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
oui mon sirop est très foncé, c'est mon premier...et je sais pas pourquoi non plus.
oui mon sirop est très foncé, c'est mon premier...et je sais pas pourquoi non plus.
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: quantité de sédiments
par boouts61 Jeu 15 Mar 2018 - 14:50
si il est très foncé c'est qu''il a bouilli longtemps. et pour ce qui est des sédiments avec quoi l'as tu filtré ?? regarde sur la boutique des sucriers pour un filtre et tu n'auras plus ce problème
boouts61- Messages : 699
Date d'inscription : 11/04/2016
Age : 36
Ville/village : Ascot Corner (sherbrooke)
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
boouts61- Messages : 699
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Age : 36
Ville/village : Ascot Corner (sherbrooke)
Re: quantité de sédiments
par néophyte Ven 16 Mar 2018 - 13:06
donc mon feu est pas assez chaud?boouts61 a écrit:si il est très foncé c'est qu''il a bouilli longtemps.
Goudrelle a raison alors, je peux mettre mes ronds de poêle à HI ( je le fais sur la cuisinière)
Et les sediments, faut jeter tout ça
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: quantité de sédiments
par pourleplaisir Ven 16 Mar 2018 - 13:34
Chauffe le à 170-190 degrés et filtre le dans un linge plié en double en coton ou un vieux t-shirt si tu n'as pas de filtre.... il va en rester très peu
pourleplaisir- Messages : 26
Date d'inscription : 27/02/2018
Ville/village : Lanaudière
Re: quantité de sédiments
par Goudrelle Ven 16 Mar 2018 - 14:53
Essais de filtrer chaud autour de 180 degres F .....Prend des filtres a café et vas y avec de tres petite quantitée.....
_________________
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Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 18687
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Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: quantité de sédiments
par néophyte Dim 18 Mar 2018 - 11:41
Je suis en train de filtrer dans un filtre à café à 180... ça dégoutte, une goutte par 3-4 secondes!! J'en ai pour la vie 
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: quantité de sédiments
par marcrheaume Dim 18 Mar 2018 - 19:04
A tu verifier la densité de ton sirop il est peut etre trop cuit
marcrheaume- Messages : 511
Date d'inscription : 13/03/2016
Age : 60
Ville/village : sayabec vallée matapedia qc
Re: quantité de sédiments
par Pass Dim 18 Mar 2018 - 19:32
Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
Pass- Messages : 141
Date d'inscription : 17/04/2017
Ville/village : Saguenay
Re: quantité de sédiments
par néophyte Dim 18 Mar 2018 - 19:42
Évidemment la journée a passé depuis ma question, je l'ai passé au préfiltre et mis en pot comme ça. 
Je vais tenir compte de vos deux suggestions la prochaine batch, en attendant, ceux là s'il y a pas de dépot c'es-tu correct?
Je vais tenir compte de vos deux suggestions la prochaine batch, en attendant, ceux là s'il y a pas de dépot c'es-tu correct?
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: quantité de sédiments
par momo11pm Lun 19 Mar 2018 - 9:10
mets ca au fridge dans tes pots 2-3 jours pi coule le a nouveau ,fais attention au depot et le tour est jouer 
momo11pm- Messages : 138
Date d'inscription : 15/12/2016
Ville/village : saint-côme
Re: quantité de sédiments
par néophyte Lun 26 Mar 2018 - 11:10
Pardon; c'est quoi un chinois???Pass a écrit:Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: quantité de sédiments
par La gouge Lun 26 Mar 2018 - 15:26
néophyte a écrit:Pardon; c'est quoi un chinois???Pass a écrit:Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
C'est pas juste un individu venant de la Chine...
https://fr.wikipedia.org/wiki/Chinois_(ustensile)
La gouge- Messages : 564
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 63
Ville/village : Rigaud
Re: quantité de sédiments
par Pass Lun 26 Mar 2018 - 19:45
La gouge a écrit:néophyte a écrit:Pardon; c'est quoi un chinois???Pass a écrit:Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
C'est pas juste un individu venant de la Chine...
https://fr.wikipedia.org/wiki/Chinois_(ustensile)
C'est pas mal ça!
Pass- Messages : 141
Date d'inscription : 17/04/2017
Ville/village : Saguenay
Re: quantité de sédiments
par néophyte Lun 2 Avr 2018 - 11:08
Je vais suivre vos conseil mais un problême je crois que c'est que je met mon filtre à café dans un entonoir à conserve, il n'y a qu'une petite partie du filtre qui filtre le reste est collé sur le plastic... Dans quoi vous mettez vos filtre à café? Qu'est-ce que vous utilisez comme PORTE FILTRE. Même chose pour le cotton fromage. Y a juste le " chinois" qui est "auto-portant"... 
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
Re: quantité de sédiments
par La gouge Lun 2 Avr 2018 - 11:11
néophyte a écrit:Je vais suivre vos conseil mais un problême je crois que c'est que je met mon filtre à café dans un entonoir à conserve, il n'y a qu'une petite partie du filtre qui filtre le reste est collé sur le plastic... Dans quoi vous mettez vos filtre à café? Qu'est-ce que vous utilisez comme PORTE FILTRE. Même chose pour le cotton fromage. Y a juste le " chinois" qui est "auto-portant"...
Une passoire pourrait peut-etre fonctionné?
La gouge- Messages : 564
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 63
Ville/village : Rigaud
Re: quantité de sédiments
par néophyte Lun 2 Avr 2018 - 11:18
Ouin...en métal hein! Les gens parlent de taie d'oreillé, ça équivaut au cotton fromage ça?? L'avantage c'est que c'est déjà formé et plus résistant qu'un préfiltre car je le rinse au 2 L... Si y a pas d'autre idée d'ici demain, je vais aller magasiner ça, j'ai juste du plastique...
néophyte- Messages : 104
Date d'inscription : 01/03/2018
Ville/village : Mauricie (sud)
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