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Message par néophyte le Jeu 15 Mar 2018 - 13:32

Est-ce qu'il y a quelque chose qui influence la quantité de dépot dans le sirop, comme toute la qualibration de l'évapo ou tout le monde a autant de rache c'est normal?[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
oui mon sirop est très foncé, c'est mon premier...et je sais pas pourquoi non plus.

néophyte

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Message par boouts61 le Jeu 15 Mar 2018 - 14:50

si il est très foncé c'est qu''il a bouilli longtemps. et pour ce qui est des sédiments avec quoi l'as tu filtré ?? regarde sur la boutique des sucriers pour un filtre et tu n'auras plus ce problème

boouts61

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Message par néophyte le Jeu 15 Mar 2018 - 15:35

Il pas filtré évidemment Wink

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Message par boouts61 le Jeu 15 Mar 2018 - 17:40

alors cest normal

boouts61

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Message par néophyte le Ven 16 Mar 2018 - 13:06

@boouts61 a écrit:si il est très foncé c'est qu''il a bouilli longtemps.
donc mon feu est pas assez chaud?
Goudrelle a raison alors, je peux mettre mes ronds de poêle à HI ( je le fais sur la cuisinière)
Et les sediments, faut jeter tout ça affraid

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Message par pourleplaisir le Ven 16 Mar 2018 - 13:34

Chauffe le à 170-190 degrés et filtre le dans un linge plié en double en coton ou un vieux t-shirt si tu n'as pas de filtre.... il va en rester très peu

pourleplaisir

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Message par Goudrelle le Ven 16 Mar 2018 - 14:53

Essais de filtrer chaud autour de 180 degres F .....Prend des filtres a café et vas y avec de tres petite quantitée.....

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Message par néophyte le Dim 18 Mar 2018 - 11:41

Je suis en train de filtrer dans un filtre à café à 180... ça dégoutte, une goutte par 3-4 secondes!! J'en ai pour la vie No

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Message par marcrheaume le Dim 18 Mar 2018 - 19:04

A tu verifier la densité de ton sirop il est peut etre trop cuit
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Message par Pass le Dim 18 Mar 2018 - 19:32

Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
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Message par néophyte le Dim 18 Mar 2018 - 19:42

Évidemment la journée a passé depuis ma question, je l'ai passé au préfiltre et mis en pot comme ça. scratch
Je vais tenir compte de vos deux suggestions la prochaine batch, en attendant, ceux là s'il y a pas de dépot c'es-tu correct?

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Message par momo11pm le Lun 19 Mar 2018 - 9:10

mets ca au fridge dans tes pots 2-3 jours pi coule le a nouveau ,fais attention au depot et le tour est jouer Very Happy

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Message par néophyte le Lun 26 Mar 2018 - 11:10

@Pass a écrit:Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
Pardon; c'est quoi un chinois??? Embarassed

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Message par La gouge le Lun 26 Mar 2018 - 15:26

@néophyte a écrit:
@Pass a écrit:Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
Pardon; c'est quoi un chinois??? Embarassed

C'est pas juste un individu venant de la Chine... lol!

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chinois_(ustensile)

La gouge

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Message par Pass le Lun 26 Mar 2018 - 19:45

@La gouge a écrit:
@néophyte a écrit:
@Pass a écrit:Vas-y par étapes, commence avec un chinois, ensuite avec quelques épaisseurs de coton fromage et ensuite le filtre à café. Ça devrait aider...
Pardon; c'est quoi un chinois??? Embarassed

C'est pas juste un individu venant de la Chine... lol!

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chinois_(ustensile)

C'est pas mal ça! Smile
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Message par néophyte le Lun 2 Avr 2018 - 11:08

Je vais suivre vos conseil mais un problême je crois que c'est que je met mon filtre à café dans un entonoir à conserve, il n'y a qu'une petite partie du filtre qui filtre le reste est collé sur le plastic... Dans quoi vous mettez vos filtre à café? Qu'est-ce que vous utilisez comme PORTE FILTRE. Même chose pour le cotton fromage. Y a juste le " chinois" qui est "auto-portant"... Question Question Question

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Message par La gouge le Lun 2 Avr 2018 - 11:11

@néophyte a écrit:Je vais suivre vos conseil mais un problême je crois que c'est que je met mon filtre à café dans un entonoir à conserve, il n'y a qu'une petite partie du filtre qui filtre le reste est collé sur le plastic... Dans quoi vous mettez vos filtre à café? Qu'est-ce que vous utilisez comme PORTE FILTRE. Même chose pour le cotton fromage. Y a juste le " chinois" qui est "auto-portant"... Question Question Question

Une passoire pourrait peut-etre fonctionné?
Pouce

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Message par néophyte le Lun 2 Avr 2018 - 11:18

Ouin...en métal hein! Les gens parlent de taie d'oreillé, ça équivaut au cotton fromage ça?? L'avantage c'est que c'est déjà formé et plus résistant qu'un préfiltre car je le rinse au 2 L... Si y a pas d'autre idée d'ici demain, je vais aller magasiner ça, j'ai juste du plastique...

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