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Message par jeanda le Mer 24 Jan 2018 - 21:55

Bonjour à tous, je m'appelle Jean-Daniel Cavin, agriculteur et habite un petit village Suisse!
Comme nous ne sommes pas sur les mêmes latitudes.... mon truc  c'est le bouleau... un peu dans tous les sens du terme. Il y a quelques années je découvre la sève de bouleau et sur la foulée j'entaille mes biolles. Nous faisons la cure en famille et je fais un peu... très peu de sirop de bouleau. Cette année je me lance dans la construction d'une cabane à sucre en remplacement du vieux poulailler qui tombe en douve! Je viens de découvrir ce forum et espère glâner quelques infos pour cette construction...
Jean-Da.
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Message par Goudrelle le Mer 24 Jan 2018 - 22:36

Bienvenue parmi nous, Jean-Daniel !! Very Happy Very Happy

Salutation


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2x6 LS Bilodeau , 195 entailles pour 2020
Amoureux des sucres, mais ma prioritée numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacitée.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
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Message par patrbell le Mer 24 Jan 2018 - 22:46

Bienvenue Jean-Daniel . Toujours intéressant d'avoir des passionnés de d'autre continent .. Voici quelque lien pour le bouleau .
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Message par jeanda le Ven 26 Jan 2018 - 17:59

Merci pour l'accueil et les liens! Smile
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Message par dantiwill le Ven 26 Jan 2018 - 18:11

Bienvenue ici Jean-Daniel !!!!!


moi aussi je produit du sirop de bouleau, va falloir partager nos recette et astuce Laughing



dantiwill

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Message par jeanda le Sam 27 Jan 2018 - 12:59

Salut dantiwill,
tu produit que du bouleau ou aussi de l'érable?

Faire du sirop de bouleau c'est assez sport... en même temps je ne suis pas équipé d'évaporateurs comme chez vous!

Il y a quelques années je suis venu avec des contemporains à St Raymond. Nous avons loué des motoneiges et sommes passé dans les Laurentides jusqu'au lac St Jean. Bons souvenirs à La Baie.... Pouce
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Message par dantiwill le Lun 29 Jan 2018 - 17:28

et oui Presque juste du sirop de bouleau, je nest que 5 erable sur mon terrain !

si tu repasse dans le coin, vient essayer la peche sur glace Smile

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Message par jeanda le Lun 29 Jan 2018 - 20:38

Avant de quitter La Baie, nous étions venu regarder cette pêche un peu spéciale! Mais on a pas essayé...
Merci je m'en souviendrai, ce ne sera malheureusement pas pour cette année!
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Message par jeanda le Mar 30 Jan 2018 - 16:11

Une question bête, est-ce que le temps des sucres correspond avec la pêche sur glace ?
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Message par patrbell le Mar 30 Jan 2018 - 22:32

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Une question bête, est-ce que le temps des sucres correspond avec la pêche sur glace ?
Il n'y a pas de question bête . Ce qui est bête c'est de ne pas poser une question quand on ne connaît pas la réponse . C'est variable avec les régions et les plans d'eau . Par exemple ici sur le fleuve la pêche sur la glace dure une courte période . L'eau salé et les courants marins nuisent a la formation de la glace . Elle ne dure que le temps des grands froids . Parfois de janvier au 15 février . Cette année ça commencé début décembre car décembre a été très froid .
Normalement la pêche sur la glace se termine avant le début des sucres . Mais tout dépend de chaque lac ou l'épaisseur est très variable selon les courants , les sources d'eau souterraines , la région et les micro climats , Même dans une paroisse comme ici ou il y a environ 7 lacs . Les glaces du premiers peuvent partir en débâcle 3 semaines avant les glaces du dernier . Déjà que le temps des sucres n'a pas lieu aux même dates a chaque années . J'ai déjà pêché sur la glace au début des sucres . Généralement par ici les glaces sont trop dangereuses pour s'y aventuré lorsque les érables coulent . La température est quelque degrés dans le positif et les glaces sont fondantes . Même qu'ici la remarque pour savoir si c'était le temps d'entailler c'était que la rivière sorte de son lit . Et elle sort de son lit lorsque les glaces du lac cassent et calent dans l'eau . Avec la tubulure et l'aspiration sous vide les érables coulent un peu plus tôt maintenant et l'entaillage débute beaucoup plus tôt .
Donc ma réponse c'est généralement non . La pêche sur glace est bien avant les sucres . C'est une bonne question a poser et ma réponse ne doit pas être très compréhensible . J'ai fait mon possible . Smile
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Message par jeanda le Mer 31 Jan 2018 - 19:35

Merci pour ta réponse patrbell, c'est très compréhensible!! Je vis aussi avec la nature et chaque année est différente...
Voilà je suis moins niaseux... c'est comme ça que vous dites!
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Message par Polo le Mer 31 Jan 2018 - 21:49

Non plus intelligent c est une Facon de voir la vie plus positivement

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Message par patrbell le Mer 31 Jan 2018 - 22:16

Oui Jean Daniel , on utilise pas mal le mot niaiseux a plusieurs sauces . Même lchez es jeunes mais maintenant c'est plus pour rire ou taquiner . Avant c'était plus une insulte . Derrière les mots il faut voir le sens mais aussi l'intention . Le savoir a été associé longtemps a l'intelligence maintenant c'est moins évident . Il y a aussi beaucoup de savants fous et de spécialistes nuls . Laughing C'est vrai Polo que plus intelligent c'est positif mais je dis souvent qu'une batterie avec juste un pôle positif c'est pas bien utile . Comme pour que les érables donnent leur meilleur ça prend le gel et le dégel . Aujourd'hui ici avec le -20 c'était plus le gel .
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