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Petite Production familiale

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Message par Jock-la-puck Lun 16 Jan 2017 - 17:30

Bonjour,
Je cherche de l'information un peu partout et je ne trouve pas de réponse à mon questionnement.

J'envisage une micro production de sirop (environ 25 à 30 entailles) à un chalet. Mon plan est de mettre des tubes jusqu'à un gros baril pour recueillir l'eau. Ma question est la suivante. Est-ce possible d'aller bouillir une fois par semaine l'eau recueillie? Croyez-vous que l'eau va "virer" en 1 semaine? Si elle gèle la nuit, la glace sera-t'elle suffisante pour tenir l'eau fraiche dans le jour avant que ca regèle la nuit suivante?

De plus, quelle grosseur de baril pour 25 entailles? En fait une production normale journalière par entaille est combien approximativement?

Merci!

Jock-la-puck

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Message par jean-pierre roy Lun 16 Jan 2017 - 17:42

l eau ne se conserve pas vraiment plus de 2 jours, par definition, si ca coule, donc c' est dégelé, par conséquent il va arriver si la température est de ton bord, que tu auras encore de la belle eau, mais elle sera geler a ton retour, sinon tu devras la jeter, une visite en milieu de semaine est de mise, sinon, met toi beaucoup plus d entaille, et bouille la fds a mesure que ca coule
jean-pierre roy
jean-pierre roy

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Message par yves Lun 16 Jan 2017 - 17:45

1 er tu ne te stresse pas avec ton eau
2 e tu ne fera pas cela pour la rentabilité
3 e tant qu'il y aura de la glace dans ton eau cela va etre correct, mais ces journée la cela ne coule pas tellement
mais apres qu'il ne gelera plus, leau va se gaspille quand meme, tu va surement perdre de la qualité

mais une semaine c'est long

mais tu sais meme la fin de semaine elles coulent...t a juste a tout vide a terre si besoin est, lave ton baril et ramasse l'eau pendant ta fin de semaine

pis a la fin elle ne couleront pas assez pour t'inquieté de la qualite de ton eau

donc tu entaille et tu en fais quelques fin de semaine...ensuite tu decroche

pis ton sirop venant de ton eau de la semaine,,, ne le vend pas a tes amis avant d'en mangé toi meme

lla coulée...elle peuvent coule un gal/jour...comme prendre la semaine pour t'en donne la moitie du gallon, c'est tres variable
yves
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Message par patrbell Lun 16 Jan 2017 - 18:02

Tant qu'il y a de na neige pour enterrer le baril dedans et en le plaçant a l'ombre ça devrait être pas mal OK . Un autre truc que j'ai lue sur ce site c'est faire de la glace dans des 2 ou 4 litres et de la mettre dans l'eau . Bon printemps .
patrbell
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Message par Jock-la-puck Lun 16 Jan 2017 - 18:37

Merci beaucoup des infos.

Bonne idée d'enterrer le baril dans la neige!

Bon printemps à tous!

Jock-la-puck

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