les bouleaux coulent

par Rodolphe CHABERT Lun 29 Fév 2016 - 7:05

Bonjour,
Au vu de l'hiver assez bizarre que nous avons eu ( on commence a attraper les grenouilles, un mois en avance!!) je n'ai pas voulu entailler mes érables. j'ai donc entailler les bouleaux, je suis 2 à 3 semaines plus tot!
bien que l'on soit pas au plus fort de la saison où mes arbres me donnent (pour cetains) 2 gallons/jours. là j'ai facilement 1/4 à 1 gallon par jour et par arbre......mais.......le gout est assez différents! plus prononcé! Au réfractomètre je suis vers les 1- 1,2 Brix
Avez vous entaillés vos arbres plus tot? le gout a t'il changé?
merci

par patrbell Lun 29 Fév 2016 - 9:56

Rodolphe CHABERT a écrit:Bonjour,
Au vu de l'hiver assez bizarre que nous avons eu ( on commence a attraper les grenouilles, un mois en avance!!) je n'ai pas voulu entailler mes érables. j'ai donc entailler les bouleaux, je suis 2 à 3 semaines plus tot!
bien que l'on soit pas au plus fort de la saison où mes arbres me donnent (pour cetains) 2 gallons/jours. là j'ai facilement 1/4 à 1 gallon par jour et par arbre......mais.......le gout est assez différents! plus prononcé! Au réfractomètre je suis vers les 1- 1,2 Brix
Avez vous entaillés vos arbres plus tot? le gout a t'il changé?

merci

Je n'ai aucune expérience encore avec les bouleaux . Mais avec les érables ce que j'ai constaté c'est que le goût tout comme le Brix change avec la météo et le stade de développement des bourgeons . C'est normal quand on y pense . C'est vivant et tout est complexe . Deux érables n'ont pas la même santé, la même couleur de feuille , le même environnement , ect...Pourquoi la sève serait identique . Moi je compare ça a notre sang . On a tous du sang mais pas identique et même une prise de sang le matin et le soir ne donnera pas les même composantes . C'est pareil pour un arbre la sève c'est son sang et c'est très variable selon beaucoup de facteurs . Entailler tôt un printemps la sève a une goût et a la même date le même arbre une autre année la sève va avoir un autre goût . C'est ce que je pense avec mon peu de connaissance.

par Gokiro Ven 4 Mar 2016 - 0:14

Je pensais pas que les bouleaux pouvaient couler au mois de févier, d'habitude la coulée se déclenche quand la saison des érables est sur la fin.
Shocked

par **Goudrelle** Ven 4 Mar 2016 - 0:27

Gokiro a écrit:Je pensais pas que les bouleaux pouvaient couler au mois de févier, d'habitude la coulée se déclenche quand la saison des érables est sur la fin.

Il est en France !! Smile