Évaporateur à haute performance - Évaporation pour une transformation de l’eau réussie - 18 déc. 15

par Nicole Tanguay Jeu 26 Nov 2015 - 9:33

Le Collectif régional en formation agricole de la Mauricie propose cette formation aux entreprises acéricoles. Elle aura lieu à Trois-Rivières.

Lieu : Pavillon St-Arnaud (Rond-point de la Couronne) 2900, Monseigneur Saint-Arnaud,T-R

Formateur : Joel Boutin

Date de début : 18 décembre 15

Horaire : 8 h 30 à 16 h 30

Places disponibles : 15

Responsable : NicoleTanguay 819 378-4033 poste 242

Détails : Objectifs:

Comprendre les principes de base du fonctionnement des divers types d'évaporateurs
Connaître les techniques qui facilite l'opération des divers types d'évaporateurs
Connaître les techniques d'entretien des casseroles durant et en fin de saison

Compétences à acquérir

Avoir les connaissances pour bien choisir son prochain évaporateur
Savoir démarrer et arrêter sans inconvénients un évaporateur
Opérer avec faciliter l'évaporateur sans craindre de brûler les casseroles
Enlever aisément les dépôts minéraux dans les casseroles Adapter la façon de bouillir en fonction de la qualité de la sève et du °Brix (%de sucre) de celle-ci

Éléments de contenu

– Les évaporateurs à l’huile performants – Les évaporateurs au bois performants – Les évaporateurs aux granules – Les évaporateurs aux copeaux – Les évaporateurs électriques – Les pannes vapeur – La concentration très élevée - 50% de plat et inverseur de pannes

Coût : • non-producteur : 130,00$/ prod. 90 $ producteur agricole

L'inscription se fait en ligne. utilisez le lien suivant: https://sapin.csriveraine.qc.ca/WebFSM/DescriptionCours.aspx?id_cours=328