Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Un ti brin plus de 4 mois !!!!
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyAujourd'hui à 8:47 par christian poulin

» Équivalent pompe surflo sur le 110volt
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyHier à 8:48 par Daniel

» Souper des Sucriers
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyDim 3 Nov 2024 - 16:27 par Vaillant2

» Vinaigre nettoyant !
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyDim 3 Nov 2024 - 7:25 par Goudrelle

» Le spot a Goudrelle 2
Gelée d'érable aux fines herbes EmptySam 2 Nov 2024 - 23:49 par Goudrelle

» Beignes au sirop d’érable
Gelée d'érable aux fines herbes EmptySam 2 Nov 2024 - 17:37 par Goudrelle

» Pompe vacuum
Gelée d'érable aux fines herbes EmptySam 2 Nov 2024 - 8:45 par 5/16

» Projet de retraite
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyVen 1 Nov 2024 - 20:06 par patrbell

» Croquis pour distance 2x8 tole inox
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyVen 1 Nov 2024 - 5:35 par Jerome

» Tartelette au sirop d'érable
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyMer 30 Oct 2024 - 20:37 par Goudrelle

» Machine beurre d’érable et formation
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyLun 28 Oct 2024 - 17:02 par Bel-La

» Convertir un évaporateur à l’huile au bois.
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyLun 28 Oct 2024 - 16:55 par Bel-La

» Gang de pas d allure
Gelée d'érable aux fines herbes EmptySam 26 Oct 2024 - 10:51 par patrbell

» Merci Claude
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyJeu 24 Oct 2024 - 10:11 par Yves2

» Réalisation 5/16
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyJeu 24 Oct 2024 - 6:08 par Goudrelle

» Installation dôme
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyJeu 24 Oct 2024 - 5:31 par 5/16

» Calculateur point d'ébulition/Altitude/pression barometrique
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyMer 23 Oct 2024 - 13:22 par infgag

» Nouveau chalumeau ??
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyMer 23 Oct 2024 - 8:08 par NathetDan

» Monte eau dénivelé
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyMer 23 Oct 2024 - 7:59 par NathetDan

» Draft control
Gelée d'érable aux fines herbes EmptyMar 22 Oct 2024 - 20:29 par Slacher

Le Deal du moment : -67%
Carte Fnac+ à 4,99€ au lieu de 14,99€ ...
Voir le deal
4.99 €

Gelée d'érable aux fines herbes

3 participants

Aller en bas

Gelée d'érable aux fines herbes Empty Gelée d'érable aux fines herbes

Message par milan29 Mer 17 Déc 2014 - 12:19

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Gelée d'érable aux fines herbes

1 boite de 540 ml (19 oz)de sirop d'érable
200 ml (6.7) oz eau chaude
1 c a thé rase d'agar-agar
1/4 tasse de Persil et basilic frais haché finement

- Dissoudre l'agar-agar dans l'eau chaude en brassant avec un mini-fouet
- Réchauffer le sirop d'érable sans faire bouillir
- Incorporer l'agar agar dissout au sirop
- Porter a 6° F au dessus du point d'ébullition de l'eau
-Écumer, Enlever du feu et ajouter les fines herbes
-verser dans les pots.
milan29
milan29

Messages : 2143
Date d'inscription : 07/02/2012
Age : 64
Ville/village : Milan, Qc

http://www.sugarbush.info

Revenir en haut Aller en bas

Gelée d'érable aux fines herbes Empty Re: Gelée d'érable aux fines herbes

Message par Chuck69 Mer 17 Déc 2014 - 19:10

Salut milan
Peut tu me dire ou tu te procure l agar-agar
Ma belle veut m en bricoller (gelée) et elle ne sait pas ou en trouver
Merci a l avence

Chuck69

Messages : 57
Date d'inscription : 07/12/2014
Age : 54
Ville/village : Val des monts

Revenir en haut Aller en bas

Gelée d'érable aux fines herbes Empty Re: Gelée d'érable aux fines herbes

Message par milan29 Mer 17 Déc 2014 - 19:23

Magasin d’aliment naturel, environ 7$ pour 50 gr ou épiceries asiatiques.
milan29
milan29

Messages : 2143
Date d'inscription : 07/02/2012
Age : 64
Ville/village : Milan, Qc

http://www.sugarbush.info

Revenir en haut Aller en bas

Gelée d'érable aux fines herbes Empty Re: Gelée d'érable aux fines herbes

Message par Chuck69 Mer 17 Déc 2014 - 19:45

Merci je l essai et t en donne des nouvelles

Chuck69

Messages : 57
Date d'inscription : 07/12/2014
Age : 54
Ville/village : Val des monts

Revenir en haut Aller en bas

L'auteur de ce message est actuellement banni du forum - Voir le message

Gelée d'érable aux fines herbes Empty Re: Gelée d'érable aux fines herbes

Message par milan29 Jeu 18 Déc 2014 - 16:34

Ce sont tout les deux des Carraghénane, les deux proviennent d'une algue rouge, Genugel est une marque de commerce de Cp Helco, (additif alimentaire code E407) qui permet de gélifier jusqua 60°C. L'agar agar est la version traditionnelle Asiatique (E406) et permet de gélifier jusqua 40°C. l'agar agar est mieux toléré par l'organisme.

http://www.les-additifs-alimentaires.com/E406-agar-agar.php
http://www.les-additifs-alimentaires.com/E407-carraghenanes.php
milan29
milan29

Messages : 2143
Date d'inscription : 07/02/2012
Age : 64
Ville/village : Milan, Qc

http://www.sugarbush.info

Revenir en haut Aller en bas

Gelée d'érable aux fines herbes Empty Re: Gelée d'érable aux fines herbes

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum