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Message par nicolas samson Jeu 27 Mar 2014 - 22:21

Comment vous fait pour concentrer votre eaau sans osmose. Est ce que vous laissez votre eau toute la nuit dehors pour qu'elle gèle et au matin , vous enlevez la glace?

Reste t'il du sucre dans la glace?
Combien de fois peu on faire cela?
A combien peu-on concentrer notre eau?
Merci
nicolas samson
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Message par pomérable Ven 28 Mar 2014 - 6:16

Nous ici, à chaque fois qu'on peut, on laisse l'eau prendre la gelée dans les buckets et l'effet est en général une augmentation du Brix de 2-2.5 à 3.5-4 Brix !! Même si ça parait pas beaucoup selon la mesure ç l'a un impact sur la consommation de bois et la qualité du sirop est aussi bonne !

pomérable

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Message par nicolas samson Ven 28 Mar 2014 - 19:10

pis est ce que ca gèle seulement sur le dessus?? Est ce que c'est facile a enlevé?
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Message par La gouge Ven 28 Mar 2014 - 19:19

Nicolas,
J'ai meme deja lu sue ce forum que certain la place au congelateur afin de la concentre.

La gouge

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Message par nicolas samson Ven 28 Mar 2014 - 19:34

mais comment l'eau se comporte?
Je veux faire geler mon eau dans mes 5 gallon mais je ne veux pas en perde non plus.

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Message par La gouge Ven 28 Mar 2014 - 19:45

Nicolas,
L'eau pure gelera sur les parois. Tu n'as qu'a la retirer le lendemain. J' ai utilise cette technique a plusieurs reprises avec succes et obtenu tout pres de 4Brix.

La gouge

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Message par nicolas samson Ven 28 Mar 2014 - 19:53

rock on!!!!!!!! Il faut juste faire attention en sortant la glace! Merci

On attend que ca coules!!!!!!!!
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Message par pomérable Sam 29 Mar 2014 - 6:56

Pour ce qui est de retirer la glace des buckets, c'est pas compliqué, bien souvent elle est en frasil et cela s'enlève facilement, laissant une eau un peu plus jaunatre mais combien plus sucré !!

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Message par daniel r Mer 2 Avr 2014 - 20:38

hier nous avons enlevé la glace dans  les chaudières  ,environs un pouce . L'eau est à 4 brix et je testé les glaces fondu et elle donne quand même 2 brix. Une grosse perte ??

Daniel

daniel r

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Message par l'artisan Mer 2 Avr 2014 - 21:56

salut danielr, moi je fais geler l'eau dans mon congélateur (dans des poubelles de plastiques) au bout de 3 jours environ il y a 3 pouces de glace sur les parois et à peut près pareil sur le dessus. dans le fond la glace est plus mince je crois que c'est parce que l'eau est beaucoup plus sucrés (je vais refaire le test cet année et prendre en note les données) si ça peut finir par couler!!!!!!
je transfère le concentré dans mes pannes et quand j'ai fini de vider l'eau de mes poubelles je jette la glace, c'est de la "vrai glace" dur, pas en frasil. je l'ai testé une fois et zéro sur le densimètre. par contre quand tu enlève la glace dans les chaudières et qu'elle est comme en slush c'est sur qu'il reste un peu de sucre dedans. peut-être ramasser l'eau plus tôt le matin pour enlever la glace plus gelé.

l'artisan

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