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Osmose ou pas osmose voilà la question.
4 participants
Osmose ou pas osmose voilà la question.
par JérémyEstrie Ven 29 Avr 2022 - 11:17
Petit question est ce que les osmoses de type barboteuse affecte le goût du sirop ?
J'ai une crainte d'utilisée une osmose pour cette raison.
J'ai une crainte d'utilisée une osmose pour cette raison.
JérémyEstrie- Messages : 310
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Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
par Goudrelle Ven 29 Avr 2022 - 11:41
JérémyEstrie a écrit:Petit question est ce que les osmoses de type barboteuse affecte le goût du sirop ?
J'ai une crainte d'utilisée une osmose pour cette raison.
L'osmose change pas le gout tant que tu reste a bas brix et tant que ton ratio de panne plat est bon !!
Je serais inquiet si tu me dit que ton ratio de pannes est 70/30 et que tu veux osmoser a 20 brix et plus !!!
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Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
par JérémyEstrie Ven 29 Avr 2022 - 12:59
Merci pour ta réponse Goudrelle 
JérémyEstrie- Messages : 310
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Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
par boouts61 Sam 30 Avr 2022 - 1:29
je m'en suis acheté une cette année moi et je trouve que mon sirop goute un peu plus l'érable. à noter que j'ai juste des plaines donc eau un peu moins sucrée. je testais entre 2 et 2.5 brix cette saison, donc le concentré devait être entre 4 et 5 brix
boouts61- Messages : 673
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Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
par MéoSeb Sam 30 Avr 2022 - 8:20
Effectivement moi j'ai une mempro 350 et je concentre entre 6 et 8 brix et le sirop n'a pas changer saveur.
Mais du 20 brix c'est une autre histoire, sans ajouter de panne plate et garder un niveau bas dans evaporateur.
Les jets air et haut brix je trouve que leur sirop a pas beaucoup de saveur érable.
Mais du 20 brix c'est une autre histoire, sans ajouter de panne plate et garder un niveau bas dans evaporateur.
Les jets air et haut brix je trouve que leur sirop a pas beaucoup de saveur érable.
MéoSeb- Messages : 127
Date d'inscription : 22/10/2017
Age : 45
Ville/village : Baie des chaleurs Gaspesie
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Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
par JérémyEstrie Sam 30 Avr 2022 - 12:43
Merci boouts61 et Méoseb de partager votre expérience sur le goût du sirop d'érable avec l'utilisation d'une osmose , c'est vraiment apprécié de ma part 
JérémyEstrie- Messages : 310
Date d'inscription : 24/04/2014
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