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Osmose ou pas osmose voilà la question.
4 participants
Osmose ou pas osmose voilà la question.
Petit question est ce que les osmoses de type barboteuse affecte le goût du sirop ?
J'ai une crainte d'utilisée une osmose pour cette raison.
J'ai une crainte d'utilisée une osmose pour cette raison.
JérémyEstrie- Messages : 310
Date d'inscription : 24/04/2014
Ville/village : Quelque part en Estrie
Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
JérémyEstrie a écrit:Petit question est ce que les osmoses de type barboteuse affecte le goût du sirop ?
J'ai une crainte d'utilisée une osmose pour cette raison.
L'osmose change pas le gout tant que tu reste a bas brix et tant que ton ratio de panne plat est bon !!
Je serais inquiet si tu me dit que ton ratio de pannes est 70/30 et que tu veux osmoser a 20 brix et plus !!!
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Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 16101
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
5/16, JérémyEstrie et Mavitec aiment ce message
Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
Merci pour ta réponse Goudrelle 

JérémyEstrie- Messages : 310
Date d'inscription : 24/04/2014
Ville/village : Quelque part en Estrie
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Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
je m'en suis acheté une cette année moi et je trouve que mon sirop goute un peu plus l'érable. à noter que j'ai juste des plaines donc eau un peu moins sucrée. je testais entre 2 et 2.5 brix cette saison, donc le concentré devait être entre 4 et 5 brix
boouts61- Messages : 673
Date d'inscription : 11/04/2016
Age : 34
Ville/village : Ascot Corner (sherbrooke)
Goudrelle et JérémyEstrie aiment ce message
Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
Effectivement moi j'ai une mempro 350 et je concentre entre 6 et 8 brix et le sirop n'a pas changer saveur.
Mais du 20 brix c'est une autre histoire, sans ajouter de panne plate et garder un niveau bas dans evaporateur.
Les jets air et haut brix je trouve que leur sirop a pas beaucoup de saveur érable.
Mais du 20 brix c'est une autre histoire, sans ajouter de panne plate et garder un niveau bas dans evaporateur.
Les jets air et haut brix je trouve que leur sirop a pas beaucoup de saveur érable.
MéoSeb- Messages : 127
Date d'inscription : 22/10/2017
Age : 45
Ville/village : Baie des chaleurs Gaspesie
Goudrelle et JérémyEstrie aiment ce message
Re: Osmose ou pas osmose voilà la question.
Merci boouts61 et Méoseb de partager votre expérience sur le goût du sirop d'érable avec l'utilisation d'une osmose , c'est vraiment apprécié de ma part 

JérémyEstrie- Messages : 310
Date d'inscription : 24/04/2014
Ville/village : Quelque part en Estrie
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