Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Petites fraises des champs....
équipements pour embouteiller EmptyMar 18 Juin 2024 - 21:25 par patrbell

» J'ai 5 évaluations a faire
équipements pour embouteiller EmptyDim 16 Juin 2024 - 19:52 par Goudrelle

» L’aide de Québec demandée pour financer la réserve en cette saison record de sirop
équipements pour embouteiller EmptyVen 14 Juin 2024 - 18:09 par boouts61

» Fautes techniques (relâcheur mécanique)
équipements pour embouteiller EmptyJeu 13 Juin 2024 - 18:23 par claudebizier

» Attention, fraudeur en circulation '' Achat de sirop''
équipements pour embouteiller EmptyJeu 13 Juin 2024 - 13:53 par Goudrelle

» Projet de jardinage
équipements pour embouteiller EmptyLun 10 Juin 2024 - 20:55 par patrbell

» Du sirop d’érable pour améliorer la santé animale
équipements pour embouteiller EmptyDim 9 Juin 2024 - 6:51 par Goudrelle

» C'est une fiereté de parrainer l'industrie du sirop d'érable de l'ontario
équipements pour embouteiller EmptySam 8 Juin 2024 - 21:02 par Goudrelle

» Attention au Fulgore tacheté
équipements pour embouteiller EmptyMar 4 Juin 2024 - 9:51 par Goudrelle

» D'un camp à l'autre...
équipements pour embouteiller EmptySam 1 Juin 2024 - 11:06 par Goudrelle

» Une cabane à l’ancienne attire des touristes internationaux
équipements pour embouteiller EmptyVen 31 Mai 2024 - 20:43 par Goudrelle

» Au camp de chasse/pêche ce weekend...
équipements pour embouteiller EmptyLun 27 Mai 2024 - 21:12 par Goudrelle

» Cannage et sirop brouillé
équipements pour embouteiller EmptySam 25 Mai 2024 - 16:21 par macman911

» Projet de retraite
équipements pour embouteiller EmptyJeu 23 Mai 2024 - 8:11 par patrbell

» L’entaillage d’automne a-t-il valu la peine?
équipements pour embouteiller EmptyMar 21 Mai 2024 - 17:24 par Goudrelle

» Porte ouverte 2024 LS Bilodeau
équipements pour embouteiller EmptyLun 20 Mai 2024 - 20:50 par Goudrelle

» Tout un honneur pour moi et Pete Bélanger de représenter LS Bilodeau ici en Outaouais
équipements pour embouteiller EmptyLun 20 Mai 2024 - 13:13 par Goudrelle

» Petit séjour à la pêche (Truite rouge indigène et truite grise)
équipements pour embouteiller EmptyDim 19 Mai 2024 - 15:31 par tach3

» Broche pour main
équipements pour embouteiller EmptyVen 17 Mai 2024 - 9:39 par jobber

» Treuil pour lever panne a plis
équipements pour embouteiller EmptyJeu 16 Mai 2024 - 21:04 par JF258

-57%
Le deal à ne pas rater :
Chromebook Lenovo IdeaPad Slim 3 14” FHD 4 Go / 128 Go (ODR de ...
99.99 € 229.99 €
Voir le deal

équipements pour embouteiller

4 participants

Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty équipements pour embouteiller

Message par totem Mer 19 Mar 2014 - 18:33

Salut tout le monde,
Je suis un nouveau dans le domaine, on a un verger à Rougemont qui a déjà exploiter aussi une érablière. Voilà très longtemps...
j'ai toujours voulu repartir cette érablière même si elle était petite (2000 entaille max)
Le verglas a un peu ralenti mes ardeurs...
Aujourd'hui je suis propriétaire du verger et j'ai aussi des endroits ou je vends mes pommes et du sirop au détail (Marché publics) l'an passé, j'ai détaillé près de 3000 gallons... (60 gallons/semaine)
Vous allez peut-être me trouver fou mais j'ai décidé d'embouteiller moi-même (je viens d'acheter un autre verger et il y a un bâtiment bien aménagé avec beaucoup de place).
j'ai également de la main-d'oeuvre de disponible.
j'aimerais savoir quel serait le meilleur setup (pas trop cher) pour embouteiller tout ça (bouteille en vitre et plastique et des cannes aussi)
Ai-je besoin de filtrer mon sirop avant de canner? J'achète de la Fédé pcque les gars dans mon coin ne peuvent me fournir...
Merci !


totem

Messages : 5
Date d'inscription : 19/03/2014

Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par Andrelle Mer 19 Mar 2014 - 20:33

Avant de mettre en bouteille ou en canne le sirop doit être chauffé et filtré.

Andrelle

Messages : 9
Date d'inscription : 17/03/2014

Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par Le sucrier Mer 19 Mar 2014 - 20:40

Avant de mettre en bouteille ou en canne le sirop doit être chauffé et filtré.

Je savais que le sirop devait etre chaud avant de canner. Donc tu devras le rechauffer. Mais pas besoin vraiment de filtrer il l'est deja si tu achete des baril de la fédé. C'est sure que c'est encore mieux mais je trouve un peu inutile.

Pour les bouteilles j'en ai jamais fait. Bonne question si on doit chauffer aussi. Les cannes doivent steriliser le couvercle mais la bouteille ya juste un sceau en plastique ????

Pour ton équipement, regarde un catalogue D & G . Tu as de tres belles machines pour faire une grosse production ou moins grande.
Le sucrier
Le sucrier

Messages : 1212
Date d'inscription : 09/01/2012
Age : 41
Ville/village : Chaudiere-appalache

https://www.facebook.com/lessucriers

Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par Le sucrier Mer 19 Mar 2014 - 20:49

Lors de l’embouteillage, maintenir le sirop à une température de 180 à 185ºF assure la stérilité du contenant lui-même et de son couvercle. Les couvercles et bouchons doivent être étanches à l’oxygène de l’air pour assurer un entreposage prolongé. Il faut sceller le contenant aussitôt après le remplissage : dès que le contenant est rempli, le retourner immédiatement pour que le sirop chaud stérilise tout l’intérieur. Après 5 à 10 minutes, vous devez refroidir les contenants le plus rapidement possible.

Oui effectivement les bouteilles aussi.
Le sucrier
Le sucrier

Messages : 1212
Date d'inscription : 09/01/2012
Age : 41
Ville/village : Chaudiere-appalache

https://www.facebook.com/lessucriers

Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par totem Mar 15 Avr 2014 - 0:57

on fait des test...
ca fonctionne bien a date...

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

totem

Messages : 5
Date d'inscription : 19/03/2014

Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par Invité Mar 15 Avr 2014 - 5:28

j'ai acheter la meme machine et je n'ai pas vu de défauts a date .C'est rapide et propre ,,mais ca te prendrait un bain marie aussi pour réchauffer le sirop

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par Bill 35 Dim 4 Mai 2014 - 8:51

Quend tu embouteille des petite bouteille y faux que tu réchauffe ta bouteille au four le verre est trop épais et le sirop se refroidi trop en le vidan dans la bouteille ci tu les réchauffe pas avan

Bill 35

Messages : 129
Date d'inscription : 24/03/2014
Age : 45
Ville/village : conte portneuf

Revenir en haut Aller en bas

équipements pour embouteiller Empty Re: équipements pour embouteiller

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum