Truc du métier

par **5/16** Lun 20 Fév 2023 - 7:45

Voici un truc que probablement plusieurs connaissent, mais pour les nouveau producteurs qui vient d avoir du quota, ca peut aider.

Avec une presse à sirop (carré) je vous suggère de mettre 2 papiers entre chaque plaque. Ceci à pour but d éviter de défoncer un papier lorsque la pression deviens trop forte et vous évitera d envoyer du sirop brouillé dans le baril. De plus le sirop sera une coche plus nette (translucide).

Veillez serré votre presse le plus fort possible, vous pouvez prendre une barre et resserré votre presse. Mettre un linge humide à mouiller sur le dessus de la presse pour éviter des jets de sirop si la pression deviens trop forte.

P.S vous reprenez le papier qui est sur les plaques à dents pour le mettre sur le coté cadre. Donc vous utilisé 2 fois le même papier.