Ratio o'nil lambert 2×7

J'ai passé 11cordes de cochonnerie genre petit rondin (5cordes) mélèzes, pins et trembles
Pour 70 1/2 gallons de sirop, eau pas osmose donc environ 2800à 3200 gallons d'eau a bouillir évaporateur bien balancé pas de zigonnage avec le fan et la clé une fois ajusté ça allait très bien:?:
Pour l'an prochain diffuseur d'air et environ 285 entailles sur le 5/16 avec shurflo 4048

Sirop ,très belle couleur pas trop blême juste couleur sirop les client m'ont félicité pour le goût

Beaver j'ai gout d'aller t'acheter un gallons de ton sirop mais malheureusement mes érables sont très jalouses et elles ne me le pardonneront pas

JérémyEstrie a écrit:Beaver j'ai gout d'aller t'acheter un gallons de ton sirop mais malheureusement mes érables sont très jalouses et elles ne me le pardonneront pas

Je comprends mais ce n'est pas donné à tout le monde de goûter mon sirop il crée la dépendance

beaver a écrit:Sirop ,très belle couleur pas trop blême juste couleur sirop les client m'ont félicité pour le goût

Voici ce qu'une cliente de Montréal a qui on a vendu du sirop et du beurre nous a écrit:

''Une note de 11 sur 10, un goût fin, délicat et distinctif. Ca goûte pas l'épicerie! C'est comme a la cabane artisanale de mon enfance, chez Mononc' Isidore. Chaque sirop a un goût lié a sa région, a sa récolte.''

Ca fait plaisir a entendre, une belle récompense pour tout le travail et le temps que ca demande.

Bien raison pépé on fait ça avec tellement de passion et d'amour qu'à l'occasion des compliments comme ça et bien ça crique pour une autres saison

Bravo a vous tous !

Il, me reste encore des gallons de la mienne même si j ai vendu en 2020 ,mais j aimerai bien dans les prochaines années faire un genre de "commenderie" ici.

J aimerais savoir si pépé et beaver et les autres producteurs ,si vous avez un choix a offrir au client ? avoir le choix de gouter et d acheter soit du doré ,soit du ambré ou autre ?

un beurre avec du foncé c est peut etre super bon ? je ne sais pas parce que tout ce que je goute c est du beurre fait avec du doré cette année et ca goute pas grand chose.

Parce que moi je donnerais peut etre un 11 sur 10 pour un ambré boisé .....

Moi pour mes fidèle et vieux clients , v'la quelques années j'ai fais une dégustation de mes simples (échantillons) et j'ai ajusté mes ventes à leurs goûts personnel
Donc certain n'ont pas de préférence d'autres aiment mieux milieu de saison , fin de saison , début bref ça me permet de pouvoir les satisfaire à leur convenances
Pour le beurre et la tire je ne me suis jamais arrêté à ça mais c'est intéressant ?????  
Comme le vin les goût differe d'une personne à l'autre et c'est correct

Pour ton projet j'aimerais y participer