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Goudrelle
JérémyEstrie
joliette123
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Message par joliette123 Dim 7 Fév 2021 - 8:26

Bonjour je suis tombé sur votre forum par hasard en cherchant à m'éduquer  sur la production de sirop d'érable. J'ai acheté une terre à bois il y a deux ans et j'aimerais bien y faire un peu de sirop pour le plaisir. Je compte débuter en 2022 de façon très modeste (genre 30 entailles) et apprendre. 

La terre est de 120 arpents et est située dans Lanaudière. Elle compte pas mal d'érables principalement concentrés sur deux zones selon le rapport d'aménagement forestier. J'ai certainement le potentiel de faire plus de 30 entailles dans le futur. Par contre, je suis 100% certain que je veux en faire un loisir et non une obligation commerciale.

A propos de moi, j'habite à environ une heure de la dite terre. Je brasse de la bière à la maison depuis environ 10 ans et je trouve étrangement plusieurs ressemblances entre la production de sirop et de bière. 

Votre forum est fantastique pour un néophyte comme moi et me permet d'apprendre beaucoup. Je vous en remercie!

Yanick

joliette123

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Message par JérémyEstrie Dim 7 Fév 2021 - 8:30

Salut Yanick et bienvenue sur le forum . Pouce


JérémyEstrie

Messages : 348
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Ville/village : Quelque part en Estrie

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Message par Goudrelle Dim 7 Fév 2021 - 8:46

Bienvenue parmi nous Very Happy

Si tu veux apprendre, t'es au bon endroit !!!

Amuse toi et bonne lecture....Nous avons beaucoup d'information.

Si jamais t'as des questions, gêne toi pas Very Happy

Salutation

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Goudrelle
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Message par beaver Dim 7 Fév 2021 - 10:48

Bienvenue Yanick oui pas mal de lecture en vue prend toi 1 mois de PCU pis je pense que tu vas avoir le gout de pas mal plus d'entailles santé santé santé lol! lol! santé lol! lol! main main

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425 entailles région ste-victoire sorel2×7 air tight o'nil GOUDREL BHE
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Message par joliette123 Dim 7 Fév 2021 - 12:18

Merci de l'acceuil! Assez génial de voir un forum si actif!

joliette123

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Message par MaximG Dim 7 Fév 2021 - 22:21

Je suis aussi de Lanaudière et je te souhaite la bienvenue ici Pouce
MaximG
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Message par Pascal11 Mar 9 Fév 2021 - 8:35

Allo Yanick, bienvenue, je prévois une cuvé de bière à l'érable dans tes prochains projets Smile

Pascal11
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Message par beaver Mar 9 Fév 2021 - 9:31

Les bière à l'érable sont assez difficile à réussir un brasseur m'as déjà dit ça

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Message par joliette123 Mar 9 Fév 2021 - 17:37

Ah Pascal11, tu lis dans mes pensées! c'était dans mes plans éventuellement. 

Beaver, pour la petite histoire beaucoup de brasseurs utilisent le fenugrec pour imiter la saveur de l'érable car oui il n'est pas simple d'obtenir la saveur d'érable en brassant car elle s'atténue beaucoup lors de la fermentation.  

MaximeG intéressante progression en 3 saisons. C'est le genre de progression dont je vais sans doute m'inspirer! Mon année 1 va etre chaudron de brassage sur feu le week-end seulement.  
Si vous avez des suggestions pour l'équipement et l'apprentissage, n'hésitez pas.  En fait si la covid le permet j'aimerais bien aller du bénévolat pour apprendre un peu. 

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Message par patrbell Lun 15 Fév 2021 - 21:41

Bienvenue et attention fabriquer du sirop d'érables C'est comme faire de la bière . Ça peut devenir passionnant . Bravo pour l'achat de ta forêt .
patrbell
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