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Fondu a l'érable
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Fondu a l'érable
par Goudrelle Ven 2 Oct 2020 - 23:26
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INGRÉDIENTS
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 % M. G.
Au goût, fruits variés, coupés en morceaux
1 gâteau éponge, coupé en gros cubes
2 beignes nature, coupés en morceaux
MÉTHODE
1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
2. Délayer la fécule dans 10 ml (2 c. à thé) de crème et brasser vigoureusement pour bien défaire les grumeaux.
3. Ajouter le reste de la crème et la fécule délayée au sirop d’érable.
4. Chauffer de nouveau à feu moyen-vif en brassant constamment au fouet jusqu’à épaississement.
5. Retirer du feu et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat.
Secret de chef
Il vous reste de la fondue? Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la pour en garnir de la crème glacée. Un vrai délice!
INGRÉDIENTS
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 % M. G.
Au goût, fruits variés, coupés en morceaux
1 gâteau éponge, coupé en gros cubes
2 beignes nature, coupés en morceaux
MÉTHODE
1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
2. Délayer la fécule dans 10 ml (2 c. à thé) de crème et brasser vigoureusement pour bien défaire les grumeaux.
3. Ajouter le reste de la crème et la fécule délayée au sirop d’érable.
4. Chauffer de nouveau à feu moyen-vif en brassant constamment au fouet jusqu’à épaississement.
5. Retirer du feu et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat.
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Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
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Re: Fondu a l'érable
par beaver Sam 3 Oct 2020 - 9:47
Toujours un succes quand la visite venaient dans l'ancien monde 
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425 entailles région ste-victoire sorel2×7 air tight o'nil GOUDREL BHE
Maintenant sur le 5/16 avec pompe shurflo pour 2022
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beaver- Messages : 3292
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 4 Oct 2020 - 19:34
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 15 Nov 2020 - 15:14
On se paye la traite ce soir, ca sera notre dessert !!!!!!!
Ce soir ca va être des pommes, framboises,fraises,bleuets,bananes.....
Menoum !!
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P4 n'aime pas ce message
Re: Fondu a l'érable
par beaver Dim 15 Nov 2020 - 16:09
Bonne idée mon goudrelle...... je pense que p4 bave un peu sur ton dessert 
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beaver- Messages : 3292
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 15 Nov 2020 - 16:46
Pas juste lui je pense !!
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P4- Messages : 1011
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 15 Nov 2020 - 18:33
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Re: Fondu a l'érable
par Jean-Luc Lun 16 Nov 2020 - 19:04
cochon pas à peu près......
Ça va être mon dessert en fin de semaine prochaine.....
miam miam....
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Jean-Luc- Messages : 751
Date d'inscription : 04/09/2017
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Lun 16 Nov 2020 - 19:21
J'ai pris 5 livres juste a le regarder avant de le manger
Trop bon.......J'en avait même gardé au frigo un restant et c'est ce que j'ai manger pour déjeuné, c'est aussi délicieux froid !!!!
Trop bon.......J'en avait même gardé au frigo un restant et c'est ce que j'ai manger pour déjeuné, c'est aussi délicieux froid !!!!
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Re: Fondu a l'érable
par Jean-Luc Mar 17 Nov 2020 - 10:56
Ça peut pas faire engraisser pcq ça fond dans la bouche!!!!
Jean-Luc- Messages : 751
Date d'inscription : 04/09/2017
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Mar 17 Nov 2020 - 11:17
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Lun 28 Déc 2020 - 16:00
On se fait un ti lunch de poulet frit Kentucky maison ce soir et deviné quoi on mange pour dessert ???
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Jean-Luc- Messages : 751
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Sam 3 Fév 2024 - 18:21
Toujours aussi bon !!!!!!!!!!!!!
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Re: Fondu a l'érable
par tach3 Dim 4 Fév 2024 - 10:16
C'est certain que ce dessert est super bon. À cause du gout du corn starch je préfère tout de même faire cette recette comme un sabayon.
Bonne bouffe à tous et délectez-vous!
Salutations amicales
Bonne bouffe à tous et délectez-vous!
Salutations amicales
tach3- Messages : 40
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