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Fondu a l'érable
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Fondu a l'érable
par Goudrelle Ven 2 Oct 2020 - 23:26
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INGRÉDIENTS
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 % M. G.
Au goût, fruits variés, coupés en morceaux
1 gâteau éponge, coupé en gros cubes
2 beignes nature, coupés en morceaux
MÉTHODE
1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
2. Délayer la fécule dans 10 ml (2 c. à thé) de crème et brasser vigoureusement pour bien défaire les grumeaux.
3. Ajouter le reste de la crème et la fécule délayée au sirop d’érable.
4. Chauffer de nouveau à feu moyen-vif en brassant constamment au fouet jusqu’à épaississement.
5. Retirer du feu et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat.
Secret de chef
Il vous reste de la fondue? Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la pour en garnir de la crème glacée. Un vrai délice!
INGRÉDIENTS
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 % M. G.
Au goût, fruits variés, coupés en morceaux
1 gâteau éponge, coupé en gros cubes
2 beignes nature, coupés en morceaux
MÉTHODE
1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Retirer du feu.
2. Délayer la fécule dans 10 ml (2 c. à thé) de crème et brasser vigoureusement pour bien défaire les grumeaux.
3. Ajouter le reste de la crème et la fécule délayée au sirop d’érable.
4. Chauffer de nouveau à feu moyen-vif en brassant constamment au fouet jusqu’à épaississement.
5. Retirer du feu et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat.
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Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
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Re: Fondu a l'érable
par beaver Sam 3 Oct 2020 - 9:47
Toujours un succes quand la visite venaient dans l'ancien monde 
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425 entailles région ste-victoire sorel2×7 air tight o'nil GOUDREL BHE
Maintenant sur le 5/16 avec pompe shurflo pour 2022
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beaver- Messages : 3386
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 4 Oct 2020 - 19:34
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 15 Nov 2020 - 15:14
On se paye la traite ce soir, ca sera notre dessert !!!!!!!
Ce soir ca va être des pommes, framboises,fraises,bleuets,bananes.....
Menoum !!
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P4 n'aime pas ce message
Re: Fondu a l'érable
par beaver Dim 15 Nov 2020 - 16:09
Bonne idée mon goudrelle...... je pense que p4 bave un peu sur ton dessert 
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beaver- Messages : 3386
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 15 Nov 2020 - 16:46
Pas juste lui je pense !!
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P4- Messages : 1011
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Dim 15 Nov 2020 - 18:33
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Re: Fondu a l'érable
par Jean-Luc Lun 16 Nov 2020 - 19:04
cochon pas à peu près......
Ça va être mon dessert en fin de semaine prochaine.....
miam miam....
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Jean-Luc- Messages : 765
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Lun 16 Nov 2020 - 19:21
J'ai pris 5 livres juste a le regarder avant de le manger
Trop bon.......J'en avait même gardé au frigo un restant et c'est ce que j'ai manger pour déjeuné, c'est aussi délicieux froid !!!!
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Re: Fondu a l'érable
par Jean-Luc Mar 17 Nov 2020 - 10:56
Ça peut pas faire engraisser pcq ça fond dans la bouche!!!!
Jean-Luc- Messages : 765
Date d'inscription : 04/09/2017
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Mar 17 Nov 2020 - 11:17
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Lun 28 Déc 2020 - 16:00
On se fait un ti lunch de poulet frit Kentucky maison ce soir et deviné quoi on mange pour dessert ???
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Jean-Luc- Messages : 765
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Re: Fondu a l'érable
par Goudrelle Sam 3 Fév 2024 - 18:21
Toujours aussi bon !!!!!!!!!!!!!
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Re: Fondu a l'érable
par tach3 Dim 4 Fév 2024 - 10:16
C'est certain que ce dessert est super bon. À cause du gout du corn starch je préfère tout de même faire cette recette comme un sabayon.
Bonne bouffe à tous et délectez-vous!
Salutations amicales
Bonne bouffe à tous et délectez-vous!
Salutations amicales
tach3- Messages : 40
Date d'inscription : 23/02/2020
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