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Filtration avec tuque sans presse et poudre - sirop vraiment brouille

4 participants

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Message par Betsylou Jeu 2 Avr 2020 - 18:51

Nous avons filtré plusieurs gallons toujours de la même manière, par gravité, sans pression, 2 tuques, 1 et 5 microns et 2 filtres jettables, le tout humide et coutures vers l'extérieur. Je ne filtre que 4 à 5 litres à la fois. Mon sirop était beau et assez limpide. Mais depuis quelques jours même si j'utilise la même méthode, mon sirop est vraiment brouille. J'ai même utilisé 2 tuques de 1 micron. Le résultat est décevant malgré tout les efforts que j'y ai mis. Est-ce due au fait que nous avons eu de fortes pluies ces derniers jours et qu'il pourrait y avoir plus de minéraux? Avez vous des solutions ou des conseils?
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Message par Goudrelle Jeu 2 Avr 2020 - 19:19

Bienvenue parmi nous Very Happy

A quel température tu embouteille ?

Si tout était OK au début pour se dégrader par la suite, c'est possible que les filtres soit mal nettoyé ? Tu doit les laver en profondeur a l'eau chaude pour ensuite bien rincer avec de la nouvel eau chaude car si par malheur il reste de la râche séché dans la fibre du filtre, cette râche sera assé pour embrouiller ton sirop.

Noter bien, ne jamais tordre un filtre. sinon la râche va passer au travers de la fibre endommagé......

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Message par Betsylou Jeu 2 Avr 2020 - 21:30

Il est brouille directement à la sortie de la filtration dans le sirotier avant même qu'on embouteille. Je vais toujours attention pour ne pas tordre les tuques, je le lave à l'eau chaude plusieurs fois et je les fais essorer dans ma laveuse. J'ai un petit boyau connecté à ma cuve de lavage et une bonne pression. Je lave et rince jusqu'à la coloration du filtre soit à son naturel. Mes 3 derniers gallons ne sont pas clair et c'est un peu décourageant.
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Message par Goudrelle Jeu 2 Avr 2020 - 21:45

Je comprend !!!

Si il sort brouille a la sortie de filtration du sirotier, c'est que le ou les filtres font pas bien le travail....

As tu remarqué si ce brouille se décante dans le fond des bouteilles ??

Tu es de ma region, tu les a eu ou ces filtres ? ils ont plusieurs année ou si ils sont neuf ?

Merci de me renseigner Pouce


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Message par Betsylou Ven 3 Avr 2020 - 9:51

Merci de bien vouloir m'aider! Les filtres viennent de la coop de Buckingham. On en a pris des neuf hier que j'ai bien rincés avant de s'en servir. La brouille restent en suspension. J'ai eu ce problème à quelques occasions l'année dernière et ca a pris des mois avant que ca décante. Oui Smile on est dans la même région, moi je suis à quelques km de Perkins.
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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 10:07

Je ne veux surtout pas dénigrer la coop mais leur filtres provient de CDL, il est possible que ce n'est pas du 1 micron

Nous avons eu un membre l'an passé qui a vécu le même problème identique au tien.... Ce sont les même filtres que ceux que tu utilise !

Je suis de Perkins....

Nous avons des filtres en boutiques : lessucriers.ca Nos filtres provient du fabriquant Les Filtres Grenier et j'ai eu la garanti formel que c'est du 1 micron , alors je t'invite d'en faire l'essais.

Salutation


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Message par Betsylou Ven 3 Avr 2020 - 10:51

Merci pour l'info au sujet des filtres, très apprécié. Mais reste que la semaine passée, tout était beau c'est ce qui m'intrigue le plus. L'an dernier, notre sirop sauf à quelques exceptions près était parfait. Est-ce possible que le taux de minéraux en fonction des pluies fasse varier la limpidité?
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Message par dario48 Ven 3 Avr 2020 - 12:34

moi j'ai toujours laver mes filtres a la laveuse frontale au cycle eau chaude et comme savon j'utilise du savon a lave-vaisselle en granule ou du savon pour laver pipeline a lait dans les etables. jamais d’assouplissant. j'ai toujours eu de bon resultats de filtration aucun depot dans mes pot masson.

je retourne mes filtres et les rince a l'eau tiede avant de les mettre a la machine. apres le lavage je les retournes et les fait secher a l'air libre

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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 12:39

Non, l'eau de pluie si tu en ramasse sera tout évaporé.......L'eau de pluie, si elle se rend au racine de l'arbre, sera transformé en eau d'érable sucré.....

Je suis en contact avec plusieurs acériculteur de la région, si la pluie aurait un impact sur la limpidité, on le verrait....


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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 12:42

dario48 a écrit:moi j'ai toujours laver mes filtres a la laveuse frontale au cycle eau chaude et comme savon j'utilise du savon a lave-vaisselle en granule ou du savon pour laver pipeline a lait dans les etables. jamais d’assouplissant.  j'ai toujours eu de bon resultats de filtration aucun depot dans mes pot masson.

je retourne mes filtres et les rince a l'eau tiede avant de les mettre a la machine. apres le lavage je les retournes et les fait secher a l'air libre


Jamais utiliser de savon.....

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Message par Betsylou Ven 3 Avr 2020 - 12:52

Voici la réponse de Stéphane Guay, d'Érables et chalumeaux, à qui j'ai aussi posé la question:

''l'arbre se réveille, la sève change et se complexifie, il y a plus de calcium et autres composantes complexes. des fois on laisse décanter et on transvide le liquide clair seulement. Bonne fin de saison''
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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 13:01

Possible que Stephane Guay a raison !!

Mais nous acericulteur(trice) de la meme region que toi, a pas ce probleme...

Bonne fin de saison Pouce


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Message par Betsylou Ven 3 Avr 2020 - 13:02

oui, c'est ce qui me fait tant me questionner. S'il n'y avait pas de pandémie, j'aurais demandé à vous visiter Goudrelle!
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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 13:38

Betsylou a écrit:oui, c'est ce qui me fait tant me questionner. S'il n'y avait pas de pandémie, j'aurais demandé à vous visiter Goudrelle!
Effectivement, j'ai eu la même pensé......Je comprend totalement la situation...Faut suivre les règles....

Entre temps, tu pourrais tout mettre dans un chaudron et chauffé de nouveau a une température de 180 degrés F et par la suite laisser ce chaudron a l'abri et au repos pendant 24 hrs, Tu devrais avoir une bonne décantation et pour ensuite siphonner le liquide pour l'embouteiller a froid, ne pas aller trop près du fond avec le siphon.......Le seul hic, ce sirop devra être conservé au frigo et tout temps.....

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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 15:24

C'est fou comment on a eu de la râche et de la pierre a sucre cette année affraid affraid affraid

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Message par dario48 Ven 3 Avr 2020 - 15:30

Goudrelle a écrit:
dario48 a écrit:moi j'ai toujours laver mes filtres a la laveuse frontale au cycle eau chaude et comme savon j'utilise du savon a lave-vaisselle en granule ou du savon pour laver pipeline a lait dans les etables. jamais d’assouplissant.  j'ai toujours eu de bon resultats de filtration aucun depot dans mes pot masson.

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tu lave tes tuque avec quoi alors.
j'utilise pas de savon a linge non plus, juste un savon pour lave-vaisselle ou a pipeline.
la vaisselle quand elle sort du lave-vaiselle ne goute rien et sent rien meme chose pour le savon a pipeline. et depuis que j'utilise ca ( un bon 10 ans) mes tuque sont redevenu blanche et filtre mieux qu'avant quand mon pere les faisait a l'eau chaude.
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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 16:18

J'ai jamais fait le test.....Mais si ca marche, je vien d'en apprendre une autres !!!

Et ca donne aucun gout au sirop ?? Bien tant mieux Pouce Pouce Pouce

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Message par dario48 Ven 3 Avr 2020 - 17:41

non aucun gout au sirop et c'est des savon a base de chlore donc ca nettoye tres bien. dans les etables les pipeline sont laver avec ce genre de savon et dans les usine alimentaire aussi.
je met environ 1/2 cuillère a soupe de poudre par brassée.

tu peux toujours faire le test avec une vieille tuque et une canne de sirop chauffe ton sirop a ebulition et filtre le avec la vieille tuque que tu aura laver avec le savon a lave-vaisselle en granulle. pas les sachet ou tout est inclus agent de rincege aussi le bon vieu savon lave-vaiselle en granule. et tu verra le pire tu perd une canne mais ca fait proche 300 gallons que je fait de cette facon avec les annees et aucun gout dans le sirop


Dernière édition par dario48 le Ven 3 Avr 2020 - 17:46, édité 1 fois
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Message par Goudrelle Ven 3 Avr 2020 - 17:44

Ok, bon a savoir !!

Merci Dario Very Happy Pouce

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